Weet wat er op je bord ligt
Pasta bolognese
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 109 kcal —
- Eiwit 5,9 g 12%
- Koolhydraten 12 g 5%
- Vet 3,7 g 5%
- Verzadigd vet 1,3 g 7%
- Vezels 1 g 4%
- Suikers 1,6 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 5,9 g | 12 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 3 g | 6,2 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 8,9 g | 19 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 12 g | 25 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 15 g | 31 g | 9,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Bolognesesaus144 kcal / 100 g
- Pasta met bolognesesausmet zout123 kcal / 100 g
- Spaghetti bolognesezelfgemaakt151 kcal / 100 g
- Veganistische bolognesepastacommercieel, veganistische bolognesesaus114 kcal / 100 g
- Bolognesesaus met rundvleesgehakt149 kcal / 100 g
- Pastasaus bolognese met rundvleeszelfgemaakt met commerciële saus op basis van tomaat113 kcal / 100 g
- Vegan linzenbolognese98 kcal / 100 g
- Spaghetti met gehaktsaus128 kcal / 100 g
- Pasta carbonara189 kcal / 100 g
- Volkorenpasta met eivers, met bolognesesaus (saus van gehakt)166 kcal / 100 g
Vragen over Pasta bolognese
Welke pasta past het best bij bolognesesaus?
Brede lintpasta zoals tagliatelle houdt de stevige saus goed vast. In Bologna wordt ragù traditioneel vaak met tagliatelle gegeten; spaghetti bolognese is ook een bekende combinatie.
Hoe maak je bolognesesaus lekkerder bij pasta?
Laat de saus zachtjes minstens anderhalf uur pruttelen, zodat het vlees mals wordt en de smaken zich mengen. Schep de pasta met een scheutje kookwater nog een minuut door de saus in de pan.
Kun je pasta bolognese van tevoren maken?
Ja. Bewaar de saus en pasta liefst apart: de pasta neemt anders saus op en wordt zacht. Kook de pasta vlak voor het eten of meng alles pas als je het opwarmt.
Hoe lang kun je pasta bolognese bewaren?
Zet restjes binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Verwarm ze door en door tot alles stomend heet is.
Kun je pasta bolognese invriezen?
De saus kun je goed invriezen; laat hem eerst snel afkoelen en vries hem luchtdicht in. Gekookte pasta kan na ontdooien zacht worden, dus vries die liever apart in of kook verse pasta.
Wat kun je gebruiken in plaats van gehakt in pasta bolognese?
Linzen, fijngehakte champignons of rul gebakken plantaardig gehakt geven de saus een stevige vulling. Voeg linzen met wat extra vocht toe en laat ze meekoken tot ze zacht zijn.
Wat is het verschil tussen pasta bolognese en spaghetti bolognese?
Spaghetti bolognese is specifiek met spaghetti; pasta bolognese kan met allerlei pastasoorten worden gemaakt. De klassieke ragù uit Bologna wordt vaak met tagliatelle gegeten, omdat brede linten de saus goed vasthouden.
Bron: mvt 03.463 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
