Weet wat er op je bord ligt
Kipsatay
Calorieën en voedingswaarden
afhaal
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 191 kcal —
- Eiwit 22 g 43%
- Koolhydraten 3 g 1%
- Vet 10 g 13%
- Verzadigd vet 3 g 15%
- Vezels 2 g 7%
- Suikers 1,6 g —
- Natrium 613 mg 27%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 9 µg 1%
- Vitamine E 1,4 mg 9%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,07 mg 5%
- Niacine (B3) 11 mg 69%
- Pantotheenzuur (B5) 0,93 mg 19%
- Vitamine B6 0,22 mg 13%
- Biotine (B7) 5,5 µg 18%
- Folaat (B9) 27 µg 7%
Mineralen
- Calcium 30 mg 2%
- IJzer 1 mg 6%
- Magnesium 43 mg 10%
- Fosfor 223 mg 18%
- Kalium 363 mg 8%
- Zink 0,9 mg 8%
- Koper 0,14 mg 16%
- Mangaan 0,39 mg 17%
- Seleen 12 µg 22%
- Jodium 23 µg 15%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 22 g | 3 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 11 g | 1,5 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 33 g | 4,5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 43 g | 6 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 54 g | 7,5 g | 26 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Kipsatay
Hoe bak je Kipsatay zonder dat de kip droog wordt?
Rijg blokjes kip aan spiesjes en bak ze op een hete grill of grillpan ongeveer 8–12 minuten; keer ze regelmatig en bestrijk ze pas tegen het einde met marinade, zodat die niet verbrandt. De kip is gaar als de kern 75 °C heeft bereikt.
Moet je Kipsatay marineren?
Dat hoeft niet, maar een marinade met ketjap, knoflook, ui en een beetje olie geeft de kip meer smaak. Marineer afgedekt in de koelkast en gebruik marinade die rauwe kip heeft geraakt niet ongekookt als saus.
Wat eet je bij Kipsatay?
Serveer de spiesjes met pindasaus, rijst en komkommer of atjar. Kipsaté met friet en salade is ook een bekende combinatie.
Wat is het verschil tussen Kipsatay en Kipsaté met pindasaus?
Kipsatay is kip aan een spies met satékruiden of marinade; pindasaus kan erbij worden geserveerd, maar zit niet automatisch in het gerecht. Kipsaté met pindasaus bevat per 100 g 13,1 g eiwit, tegenover 22 g in Kipsatay.
Hoe bewaar je overgebleven Kipsatay?
Laat de spiesjes niet langer dan twee uur buiten de koelkast staan. Bewaar ze afgedekt bij maximaal 4 °C en eet ze binnen twee dagen op; warm ze door en door op.
Is Kipsatay veilig om rauw te marineren en daarna te grillen?
Ja, marineer de kip in de koelkast en houd rauwe kip en het bord of keukengerei ervan apart van gaar eten. Gaar de kip tot de kern 75 °C is; gebruik de marinade alleen als saus nadat je die goed hebt doorgekookt.
Bevat Kipsatay pinda's?
Niet per se: de kip zelf kan zonder pinda's zijn, maar satésaus wordt meestal met pinda's gemaakt. Houd saus en kip apart als je pinda's wilt vermijden.
Is Kipsatay rijk aan eiwit?
Kipsatay bevat 22 g eiwit per 100 g. De hoeveelheid die je eet hangt af van het aantal spiesjes en de grootte ervan.
Bron: CoFID (UK) 19-323 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
