Weet wat er op je bord ligt
Vegetarische lasagne
Calorieën en voedingswaarden
zelfgemaakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 139 kcal —
- Eiwit 7,3 g 15%
- Koolhydraten 17 g 6%
- Vet 4,4 g 6%
- Verzadigd vet 2,6 g 13%
- Vezels 1,2 g 4%
- Suikers 2,9 g —
- Natrium 288 mg 13%
- Cholesterol 14,7 mg 5%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 39,5 µg 4%
- Vitamine C 5,3 mg 6%
- Vitamine E 0,55 mg 4%
- Vitamine K 2,3 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 11%
- Niacine (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folaat (B9) 37,6 µg 9%
- Vitamine B12 0,08 µg 4%
Mineralen
- Calcium 119 mg 9%
- IJzer 1,3 mg 7%
- Magnesium 19,1 mg 5%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 165 mg 4%
- Zink 0,83 mg 8%
- Koper 0,1 mg 11%
- Mangaan 0,19 mg 8%
- Seleen 14,5 µg 26%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 7,3 g | 17 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 3,7 g | 8,4 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 11 g | 25 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 15 g | 34 g | 8,7 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 18 g | 42 g | 11 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Groentelasagneingevroren, gebakken139 kcal / 100 g
- Gemengde lasagnehuisgemaakt153 kcal / 100 g
- Aubergine lasagnegemengd, zelfgemaakt, met zout92 kcal / 100 g
- Lasagnehuisgemaakt126 kcal / 100 g
- Groent lasagne135 kcal / 100 g
- Lasagne met vleessauszelfgemaakt157 kcal / 100 g
- Groentelasagne van volkorenzelfgemaakt106 kcal / 100 g
- Veganlasagnemet courgette, zonder zout100 kcal / 100 g
- Auberginelasagnemet bolognesesaus, huisgemaakt, met zout99 kcal / 100 g
- Spinazielasagne volkorenzelfgemaakt93 kcal / 100 g
Vragen over Vegetarische lasagne
Hoe voorkom je dat vegetarische lasagne waterig wordt?
Bak groenten met veel vocht, zoals courgette, champignons en spinazie, eerst in een hete pan tot het vocht verdampt. Laat passata of tomatensaus inkoken tot die dik is en laat de lasagne na het bakken 10 minuten rusten voordat je haar aansnijdt.
Hoe lang moet vegetarische lasagne in de oven?
Bak haar in een voorverwarmde oven op 180 °C ongeveer 35–45 minuten, tot de saus langs de rand bubbelt en de bovenkant goudbruin is. Dek de schaal losjes af met aluminiumfolie als de bovenkant te snel kleurt.
Kun je vegetarische lasagne van tevoren maken?
Ja, stel de schaal een dag eerder samen en bewaar haar afgedekt in de koelkast; haal haar tijdens het voorverwarmen van de oven uit de koelkast. Reken op ongeveer 10 minuten extra baktijd als de lasagne nog koud is.
Hoe lang kun je vegetarische lasagne bewaren?
Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 2 dagen op. Invriezen kan ook: verpak porties luchtdicht en laat ze in de koelkast ontdooien voordat je ze door en door verhit.
Welke groenten zijn lekker in vegetarische lasagne?
Aubergine, courgette, champignons, spinazie en paprika passen goed bij tomatensaus en kaas. Snijd stevige groenten klein en bak ze vooraf; zo garen ze gelijkmatig en geven ze minder vocht af in de ovenschotel.
Wat serveer je bij vegetarische lasagne?
Een groene salade met een frisse vinaigrette geeft tegenwicht aan de romige saus en kaas. Knoflookbrood past er ook bij, maar is niet nodig als de lasagne al rijk gevuld is.
Hoe maak je vegetarische lasagne veganistisch?
Vervang ricotta of bechamelsaus door een romige saus van ongezoete sojamelk of cashewnoten, en gebruik plantaardige kaas of laat de kaas weg. Controleer ook de pastavellen: sommige bevatten ei.
Wat is het verschil tussen vegetarische lasagne en groentelasagne?
De namen worden vaak door elkaar gebruikt. Vegetarische lasagne kan vooral uit kaas, saus en pastavellen bestaan, terwijl groentelasagne meestal nadrukkelijk groenten zoals courgette, aubergine of spinazie als vulling heeft.
Bron: Canadian Nutrient File 6743 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
