Weet wat er op je bord ligt
Kaastamale
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 216 kcal —
- Eiwit 9 g 18%
- Koolhydraten 16 g 6%
- Vet 12 g 15%
- Verzadigd vet 4 g 20%
- Vezels 2,2 g 8%
- Suikers 1,2 g —
- Natrium 503 mg 22%
- Cholesterol 30 mg 10%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 124 µg 14%
- Vitamine E 1,7 mg 12%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 1,9 mg 12%
- Pantotheenzuur (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamine B6 0,14 mg 8%
- Folaat (B9) 12 µg 3%
- Vitamine B12 0,29 µg 12%
Mineralen
- Calcium 111 mg 9%
- IJzer 0,87 mg 5%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 161 mg 13%
- Kalium 176 mg 4%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,16 mg 7%
- Seleen 12,1 µg 22%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 9 g | 16 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 4,5 g | 7,9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 14 g | 24 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 18 g | 32 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 23 g | 39 g | 30 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Kaastamale
Hoe eet je een kaastamale: met of zonder het blad?
Vouw het maïsblad of de bananenbladeren open en eet de tamale; het omhulsel is er om in te stomen en is niet bedoeld om op te eten.
Hoe warm je een kaastamale op zonder dat hij uitdroogt?
Stoom hem ongeveer 15 minuten boven zacht kokend water, tot hij ook vanbinnen goed heet is. In de magnetron kan het ook: wikkel de tamale in een licht vochtig keukenpapiertje en verwarm hem in korte stappen.
Hoe maak je zelf een kaastamale?
Smeer een laagje maïsdeeg (masa) op een zacht geworden maïsblad, leg er kaas op en vouw het blad dicht. Stoom de tamales ongeveer een uur; het deeg is gaar als het gemakkelijk van het blad loskomt.
Welke kaas gebruik je voor een kaastamale?
Kies een kaas die goed smelt, zoals mozzarella of een milde cheddar. Snijd hem in reepjes en leg die in het midden van het deeg, zodat de vulling bij het stomen niet meteen uit de tamale loopt.
Waarmee serveer je een kaastamale?
Serveer hem met salsa roja of salsa verde, bonen en wat frisse kool of sla. Een lepel zure room past er ook bij.
Is een kaastamale vegetarisch?
Niet automatisch: het maïsdeeg kan met reuzel zijn gemaakt, ook als de vulling alleen kaas bevat. Vraag naar de ingrediënten of maak het deeg met plantaardig vet.
Hoe bewaar je kaastamales?
Laat gare tamales afkoelen en zet ze binnen twee uur afgedekt in de koelkast; eet ze binnen drie à vier dagen. Je kunt ze ook invriezen en later rechtstreeks uit de vriezer stomen tot ze door en door heet zijn.
Bron: Canadian Nutrient File 7446 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
