Weet wat er op je bord ligt
Tamale met kip
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 174 kcal —
- Eiwit 7,4 g 15%
- Koolhydraten 13 g 5%
- Vet 9 g 12%
- Verzadigd vet 2,7 g 13%
- Vezels 2,4 g 9%
- Suikers 0,5 g —
- Natrium 473 mg 21%
- Cholesterol 20 mg 7%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 12 µg 1%
- Vitamine C 16,4 mg 18%
- Vitamine D 0,3 µg 2%
- Vitamine E 0,53 mg 4%
- Vitamine K 5,1 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 1,3 mg 8%
- Vitamine B6 0,13 mg 8%
- Folaat (B9) 39 µg 10%
- Vitamine B12 0,12 µg 5%
- Choline 8,8 mg 2%
Mineralen
- Calcium 75 mg 6%
- IJzer 0,87 mg 5%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 120 mg 10%
- Kalium 152 mg 3%
- Zink 1,2 mg 11%
- Koper 0,05 mg 6%
- Seleen 9,8 µg 18%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 7,4 g | 13 g | 9 g |
| 1 portie | 140 g | 244 | 10 g | 19 g | 13 g |
| 2 porties | 280 g | 487 | 21 g | 38 g | 25 g |
| ½ portie | 70 g | 122 | 5,2 g | 9,4 g | 6,3 g |
| 3 porties | 420 g | 731 | 31 g | 56 g | 38 g |
| 4 porties | 560 g | 974 | 41 g | 75 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3,7 g | 6,7 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 11 g | 20 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 15 g | 27 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 19 g | 34 g | 23 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Tamale met kip
Hoe warm je een tamale met kip op zonder dat hij uitdroogt?
Stoom hem ongeveer 15–20 minuten, rechtstreeks uit de koelkast, en laat het maïsblad eromheen zitten. In de magnetron kan ook: wikkel hem in een vochtig keukenpapiertje en verwarm hem in korte intervallen.
Hoe eet je een tamale met kip?
Haal het maïsblad eraf; dat is een wikkel en geen eetbaar deel. Eet de zachte maïsdeegrol met een vork of uit de hand, bijvoorbeeld met salsa, zure room of bonen.
Wat is het maïsblad om een tamale met kip: kun je dat opeten?
Nee, het blad houdt de vulling en het deeg bijeen tijdens het stomen en wordt vóór het eten verwijderd. Sommige tamales zijn in plaats daarvan in bananenblad gewikkeld; ook dat eet je niet op.
Hoe maak je een tamale met kip klaar in een stoompan?
Zet de tamales rechtop met de opening naar boven in een stoommandje, boven zacht kokend water. Stoom verse tamales ongeveer een uur; ze zijn klaar wanneer het deeg stevig is en makkelijk van het blad loskomt.
Waarmee serveer je een tamale met kip?
Serveer hem met salsa roja of salsa verde, en eventueel zwarte bonen, rijst of een frisse salade. In Mexico worden tamales ook vaak als ontbijt gegeten, met een warme drank zoals atole.
Wat is het verschil tussen een tamale met kip en een enchilada met kip?
Een tamale met kip is gevuld maïsdeeg dat in een blad wordt gestoomd; een enchilada is een opgerolde maïstortilla met vulling, meestal overgoten met saus en gebakken. De tamale heeft daardoor een zachte, gestoomde deeglaag in plaats van een tortilla met saus.
Hoe bewaar je tamales met kip?
Laat ze snel afkoelen en bewaar ze in een afgesloten bak in de koelkast; eet ze binnen 3–4 dagen. Je kunt ze ook invriezen, liefst met het blad eromheen, en vanuit bevroren toestand langer stomen tot ze door en door heet zijn.
Hoeveel weegt één tamale met kip?
Een gebruikelijke portie is één tamale van ongeveer 140 g. Het maïsblad telt niet mee als eetbaar deel.
Bron: FNDDS (USDA) 58103130 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
