Weet wat er op je bord ligt
Gefrituurde mozzarellasticks
Calorieën en voedingswaarden
restaurant, gezinsstijl
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 325 kcal —
- Eiwit 15 g 30%
- Koolhydraten 23 g 8%
- Vet 18 g 24%
- Verzadigd vet 6,8 g 34%
- Vezels 2 g 7%
- Suikers 2,4 g —
- Natrium 861 mg 37%
- Cholesterol 36 mg 12%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 99 µg 11%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0,77 mg 5%
- Vitamine K 22,9 µg 19%
- Thiamine (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,26 mg 20%
- Niacine (B3) 0,78 mg 5%
- Pantotheenzuur (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folaat (B9) 26 µg 7%
- Vitamine B12 0,96 µg 40%
- Choline 9,9 mg 2%
Mineralen
- Calcium 334 mg 26%
- IJzer 0,62 mg 3%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 318 mg 25%
- Kalium 108 mg 2%
- Zink 2,1 mg 19%
- Koper 0,07 mg 7%
- Mangaan 0,29 mg 13%
- Seleen 18,9 µg 34%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 15 g | 23 g | 18 g |
| 1 portie | 245 g | 796 | 36 g | 57 g | 45 g |
| 2 porties | 490 g | 1593 | 72 g | 113 g | 90 g |
| ½ portie | 122,5 g | 398 | 18 g | 28 g | 23 g |
| 3 porties | 735 g | 2389 | 108 g | 170 g | 135 g |
| 4 porties | 980 g | 3185 | 145 g | 227 g | 180 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7,4 g | 12 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 22 g | 35 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 30 g | 46 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 37 g | 58 g | 46 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Mozzarellasticksapplebee's316 kcal / 100 g
- Gebakken mozzarellat.g.i. friday's333 kcal / 100 g
- Gefrituurde mozzarellamozzarella, gepaneerd, gefrituurd330 kcal / 100 g
- Denny's mozzarellasticks324 kcal / 100 g
- Mozzarellagepaneerd, gefrituurd295 kcal / 100 g
- Kipfiletstripjesrestaurant, familierestaurant, van kindermenu307 kcal / 100 g
Vragen over Gefrituurde mozzarellasticks
Hoe voorkom je dat mozzarella uit de sticks loopt tijdens het frituren?
Leg de gepaneerde sticks eerst minstens 30 minuten in de vriezer; zo wordt de kaas stevig voordat de korst bruin is. Frituur kleine porties in olie van ongeveer 175 °C en haal ze eruit zodra de korst goudbruin is.
Kun je gefrituurde mozzarellasticks opnieuw opwarmen?
Ja: leg ze in één laag in een airfryer op 180 °C en verwarm ze ongeveer 3–5 minuten, tot de korst weer krokant is en de kaas warm. In de magnetron worden ze meestal slap.
Welke saus past goed bij gefrituurde mozzarellasticks?
Marinarasaus of een andere tomatensaus is een klassieke combinatie: het frisse, lichtzure van de tomaat past bij de romige kaas en krokante korst. Ook knoflooksaus of pesto wordt erbij geserveerd.
Hoe lang kun je gefrituurde mozzarellasticks bewaren?
Zet restjes binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Warm ze maar één keer opnieuw op; bewaar ze niet lang op kamertemperatuur, want de kaas en korst bederven of worden slap.
Bevatten gefrituurde mozzarellasticks gluten of melk?
Ze bevatten melk door de mozzarella en meestal gluten door het paneermeel. Bij kant-en-klare of restaurantsticks kan ook kruisbesmetting optreden; vraag naar de ingrediënten als je een allergie hebt.
Kun je gefrituurde mozzarellasticks in de oven bereiden?
Dat kan, maar de korst wordt vaak minder krokant dan in de frituurpan. Leg de sticks op een rooster, bak ze in een voorverwarmde oven op 220 °C en haal ze eruit zodra ze goudbruin zijn, voordat de kaas door de korst lekt.
Hoeveel gefrituurde mozzarellasticks is een gebruikelijke portie?
Een stick weegt ongeveer 31 g; vijf à zes stuks vormen samen ongeveer een portie van 245 g. Die portie levert 796 kcal.
Bron: USDA FoodData Central 169015 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
