Weet wat er op je bord ligt
Krabcake
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 214 kcal —
- Eiwit 14 g 29%
- Koolhydraten 4,2 g 2%
- Vet 15 g 19%
- Verzadigd vet 2,5 g 12%
- Vezels 0,3 g 1%
- Suikers 0,7 g —
- Natrium 430 mg 19%
- Cholesterol 114 mg 38%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 21 µg 2%
- Vitamine C 2,5 mg 3%
- Vitamine D 0,3 µg 2%
- Vitamine E 2,7 mg 18%
- Vitamine K 23 µg 19%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamine B6 0,13 mg 7%
- Folaat (B9) 47 µg 12%
- Vitamine B12 2,4 µg 100%
- Choline 88,2 mg 16%
Mineralen
- Calcium 79 mg 6%
- IJzer 0,82 mg 5%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 192 mg 15%
- Kalium 212 mg 5%
- Zink 2,8 mg 26%
- Koper 0,58 mg 64%
- Seleen 34,2 µg 62%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 14 g | 4,2 g | 15 g |
| 1 portie | 85 g | 182 | 12 g | 3,6 g | 13 g |
| 2 porties | 170 g | 364 | 25 g | 7,1 g | 25 g |
| ½ portie | 42,5 g | 91 | 6,1 g | 1,8 g | 6,4 g |
| 3 porties | 255 g | 546 | 37 g | 11 g | 38 g |
| 4 porties | 340 g | 728 | 49 g | 14 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 7,2 g | 2,1 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 22 g | 6,3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 29 g | 8,4 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 36 g | 11 g | 37 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Krabcake
Hoe bak je een krabcake zonder dat hij uit elkaar valt?
Laat hem eerst goed koud worden en bak hem in een dun laagje olie op middelhoog vuur, ongeveer 3 à 4 minuten per kant. Keer hem pas om als de onderkant goudbruin en stevig is; druk er niet op met je spatel.
Kan een krabcake in de oven of airfryer?
Ja. Bak een gekoelde krabcake ongeveer 12–15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C, of circa 10 minuten in een airfryer op 190 °C; keer hem halverwege. Verhit een rauwe krabcake tot de kern 75 °C is.
Welke saus en bijgerechten passen bij een krabcake?
Citroenmayonaise, remouladesaus of een pittige saus met mosterd past goed bij het zoete krabvlees. Serveer de krabcake met een groene salade, koolsla of gebakken aardappelen.
Hoe bewaar je krabcakes?
Bewaar rauwe of bereide krabcakes afgedekt in de koelkast en gebruik ze binnen twee dagen. Je kunt ze ook invriezen; laat ze afgedekt in de koelkast ontdooien en verhit ze daarna door en door.
Wat zit er meestal in een krabcake?
Een krabcake bestaat vooral uit krabvlees, met ei en paneermeel of broodkruim als bindmiddel. Vaak gaan er ook mosterd, kruiden en fijngehakte ui of paprika doorheen; te veel bindmiddel maakt de cake zwaar.
Is een krabcake hetzelfde als een viskoekje?
Nee, een krabcake wordt gemaakt met krabvlees, terwijl een viskoekje meestal witte vis bevat. Een viskoekje of visburger bevat per 100 g 13,7 g eiwit; een krabcake bevat 14 g.
Hoeveel eiwit zit er in een krabcake?
Een gebruikelijke krabcake van 85 g levert 12 g eiwit. Krab is ook een bron van vitamine B12.
Bron: FNDDS (USDA) 27250040 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
