Weet wat er op je bord ligt
Pulled pork in barbecuesaus
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 168 kcal —
- Eiwit 13 g 26%
- Koolhydraten 18 g 6%
- Vet 4,4 g 6%
- Verzadigd vet 1,4 g 7%
- Vezels 1,2 g 4%
- Suikers 15 g —
- Natrium 666 mg 29%
- Cholesterol 35 mg 12%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 13 µg 1%
- Vitamine C 0,2 mg 0%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0,89 mg 6%
- Vitamine K 1,4 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 3 mg 19%
- Pantotheenzuur (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamine B6 0,25 mg 15%
- Folaat (B9) 2 µg 1%
- Vitamine B12 0,41 µg 17%
- Choline 44,5 mg 8%
Mineralen
- Calcium 44 mg 3%
- IJzer 1,2 mg 7%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 161 mg 13%
- Kalium 305 mg 6%
- Zink 1,9 mg 17%
- Koper 0,1 mg 11%
- Mangaan 0,09 mg 4%
- Seleen 27,6 µg 50%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 13 g | 18 g | 4,4 g |
| 1 portie | 249 g | 418 | 33 g | 44 g | 11 g |
| 2 porties | 498 g | 837 | 66 g | 87 g | 22 g |
| ½ portie | 124,5 g | 209 | 16 g | 22 g | 5,5 g |
| 3 porties | 747 g | 1255 | 99 g | 131 g | 33 g |
| 4 porties | 996 g | 1673 | 131 g | 175 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6,6 g | 8,8 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 20 g | 26 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 26 g | 35 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 33 g | 44 g | 11 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Pulled pork in barbecuesaus
Hoe maak je pulled pork in barbecuesaus zelf?
Wrijf procureur in met paprikapoeder, komijn, peper en zout en gaar het afgedekt op 150 °C, ongeveer 3 tot 4 uur, tot je het vlees makkelijk uit elkaar trekt met twee vorken. Meng het draadjesvlees daarna met barbecuesaus; zo verbrandt de saus niet tijdens het lange garen.
Hoe warm je pulled pork in barbecuesaus op zonder dat het uitdroogt?
Verwarm het afgedekt in een pannetje op laag vuur met een scheutje water, en roer af en toe. In de magnetron werkt een afgedekte schaal ook: verwarm in korte intervallen en roer tussendoor.
Hoe lang kun je pulled pork in barbecuesaus bewaren?
Laat restjes snel afkoelen, doe ze in een afgesloten bak en bewaar ze maximaal twee dagen in de koelkast. Ingevroren blijft pulled pork ongeveer drie maanden goed; laat het een nacht in de koelkast ontdooien en verhit het door en door.
Waarmee serveer je pulled pork in barbecuesaus?
Schep het op een zacht broodje met koolsla en augurk, of serveer het met maïs, gebakken aardappelen of coleslaw. Ook lekker als vulling voor taco’s of op nacho’s met wat kaas.
Waarmee kun je pulled pork in barbecuesaus vervangen?
Voor een vergelijkbare draadjesstructuur kun je pulled chicken gebruiken; dat is sneller gaar en heeft een mildere smaak. Voor een vegetarische variant kun je oesterzwammen in reepjes trekken, bakken tot ze bruine randjes hebben en met barbecuesaus mengen.
Wat is het verschil tussen pulled pork in barbecuesaus en pulled pork zonder saus?
Pulled pork zonder saus bevat per 100 g 172 kcal en 18,5 g eiwit; pulled pork in barbecuesaus bevat 168 kcal en 13 g eiwit. De versie met saus is doorgaans zoeter en smeuïger.
Bron: USDA FoodData Central 173344 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
