Weet wat er op je bord ligt
Kip parmezaan
Calorieën en voedingswaarden
carrabba's italian grill, zonder cavatappipasta
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 206 kcal —
- Eiwit 19 g 38%
- Koolhydraten 6,9 g 3%
- Vet 11 g 14%
- Verzadigd vet 3,5 g 18%
- Vezels 0,9 g 3%
- Suikers 2,9 g —
- Natrium 467 mg 20%
- Cholesterol 67 mg 22%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 53 µg 6%
- Vitamine E 1,9 mg 13%
- Thiamine (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,22 mg 17%
- Niacine (B3) 6,4 mg 40%
- Pantotheenzuur (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamine B6 0,23 mg 13%
- Folaat (B9) 22 µg 6%
- Vitamine B12 0,46 µg 19%
Mineralen
- Calcium 142 mg 11%
- IJzer 0,78 mg 4%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 235 mg 19%
- Kalium 319 mg 7%
- Zink 1,2 mg 11%
- Koper 0,08 mg 9%
- Mangaan 0,17 mg 7%
- Seleen 25,3 µg 46%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 19 g | 6,9 g | 11 g |
| 1 portie | 339 g | 698 | 64 g | 23 g | 37 g |
| 2 porties | 678 g | 1397 | 129 g | 47 g | 74 g |
| ½ portie | 169,5 g | 349 | 32 g | 12 g | 19 g |
| 3 porties | 1017 g | 2095 | 193 g | 70 g | 111 g |
| 4 porties | 1356 g | 2793 | 258 g | 94 g | 149 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 9,5 g | 3,5 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 29 g | 10 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 38 g | 14 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 48 g | 17 g | 27 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Kip parmezaan
Wat is kip parmezaan precies?
Het is een Italiaans-Amerikaans gerecht: een gepaneerde kipfilet met tomatensaus en kaas, meestal mozzarella en Parmezaanse kaas. Vaak wordt de kip eerst gebakken en daarna met de saus en kaas in de oven afgemaakt.
Hoe maak je kip parmezaan krokant?
Dep de kip droog, haal haar achtereenvolgens door bloem, losgeklopt ei en paneermeel en bak haar goudbruin in een laagje olie. Schep de tomatensaus pas op de kip wanneer die bijna gaar is; zo wordt de korst minder snel zompig.
Hoe lang moet kip parmezaan in de oven?
Bak gepaneerde kipfilets eerst rondom goudbruin en zet ze daarna met tomatensaus en kaas ongeveer 10 minuten in een oven op 200 °C. Controleer of de kern 75 °C bereikt; dunne filets zijn eerder gaar.
Waarmee serveer je kip parmezaan?
Pasta met tomatensaus is een klassieke combinatie; ook spaghetti, een groene salade of geroosterde groenten passen erbij. Serveer extra Parmezaanse kaas apart, zodat de paneerlaag krokant blijft.
Kun je kip parmezaan van tevoren klaarmaken?
Je kunt de kip vooraf paneren en afgedekt in de koelkast bewaren, maar bak haar liefst vlak voor het serveren. Bewaar restjes binnen twee uur gekoeld en eet ze binnen drie dagen op; warm ze in de oven op zodat de korst weer krokant wordt.
Wat is het verschil tussen kip parmezaan en kip parmigiana?
Kip parmigiana is meestal een andere naam voor hetzelfde gerecht: gepaneerde kip met tomatensaus en kaas. De precieze kaas, saus en bereiding kunnen per recept verschillen.
Hoeveel kip parmezaan zit er in een normale portie?
Een gebruikelijke portie is ongeveer 339 g, vaak met pasta of een bijgerecht erbij. In 100 g zit 19 g eiwit.
Is kip parmezaan pittig?
Meestal niet: de tomatensaus is doorgaans hartig en kruidig, maar mild. Voor extra pit kun je chilivlokken door de saus roeren.
Bron: USDA FoodData Central 169857 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
