Weet wat er op je bord ligt
Gepaneerde en gefrituurde garnalen
Calorieën en voedingswaarden
restaurant, gezinshuisstijl
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 308 kcal —
- Eiwit 13 g 25%
- Koolhydraten 21 g 8%
- Vet 19 g 24%
- Verzadigd vet 3,4 g 17%
- Vezels 1,5 g 5%
- Suikers 0,9 g —
- Natrium 1125 mg 49%
- Cholesterol 87 mg 29%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 2,1 mg 14%
- Vitamine K 32,2 µg 27%
- Thiamine (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotheenzuur (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folaat (B9) 43 µg 11%
- Vitamine B12 0,44 µg 18%
- Choline 50,1 mg 9%
Mineralen
- Calcium 42 mg 3%
- IJzer 1,2 mg 6%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 301 mg 24%
- Kalium 108 mg 2%
- Zink 0,79 mg 7%
- Koper 0,14 mg 16%
- Mangaan 0,3 mg 13%
- Seleen 22,6 µg 41%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 13 g | 21 g | 19 g |
| 1 portie | 169 g | 521 | 21 g | 35 g | 32 g |
| 2 porties | 338 g | 1041 | 43 g | 70 g | 63 g |
| ½ portie | 84,5 g | 260 | 11 g | 18 g | 16 g |
| 3 porties | 507 g | 1562 | 64 g | 105 g | 95 g |
| 4 porties | 676 g | 2082 | 86 g | 141 g | 126 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 6,3 g | 10 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 19 g | 31 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 616 | 25 g | 42 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 32 g | 52 g | 47 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gepaneerde garnaalhoofdgerecht, gefrituurd308 kcal / 100 g
- Gefrituurde garnaalgefrituurd, van een restaurant387 kcal / 100 g
- Gemengde garnalensoortengepeneerd en gefrituurd242 kcal / 100 g
- T.G.I. Friday's gepaneerde garnalenfriday's302 kcal / 100 g
- Gebakken visfilet in beslag of paneermeelrestaurant, gezinsstijl219 kcal / 100 g
- Garnalengepaneerd met paneermeel, ei en geraffineerd tarwemeel, gefrituurd in sojaolie, met zout207 kcal / 100 g
- Landstijl gefrituurde garninenschotelcracker barrel287 kcal / 100 g
- Denny's gouden gebakken garnalen319 kcal / 100 g
Vragen over Gepaneerde en gefrituurde garnalen
Hoe bak je gepaneerde garnalen krokant in de oven?
Verwarm de oven voor op 220 °C en leg de garnalen met ruimte ertussen op een rooster of hete bakplaat. Bak ze ongeveer 10–12 minuten en keer ze halverwege; volg bij diepvriesgarnalen de bereidingstijd op de verpakking.
Kun je gepaneerde garnalen in de airfryer klaarmaken?
Ja. Leg ze bevroren in één laag in het mandje en bak ze op 200 °C ongeveer 8–10 minuten; schud het mandje halverwege. Ze hoeven niet eerst te ontdooien.
Hoe lang kun je gepaneerde en gefrituurde garnalen bewaren?
Zet restjes binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen. Warm ze opnieuw op in de oven of airfryer, zodat de korst weer krokant wordt; bewaar ze niet op kamertemperatuur.
Welke saus past bij gepaneerde garnalen?
Cocktailsaus, knoflooksaus en remouladesaus passen goed bij de krokante korst. Serveer ze ook met citroenpartjes; een kneep citroen geeft frisheid zonder de paneerlaag zompig te maken.
Zijn gepaneerde garnalen hetzelfde als garnalen in beslag?
Nee. Bij paneren worden garnalen meestal door bloem, ei en paneermeel gehaald; beslag vormt een dikkere, gladde laag. Beide worden gefrituurd, maar de korst en de verhouding tussen garnaal en omhulsel verschillen.
Kun je gepaneerde garnalen opnieuw opwarmen?
Ja: verwarm ze op een rooster in een oven van 200 °C gedurende ongeveer 6–8 minuten, of tot ze door en door heet zijn. De magnetron maakt het korstje meestal slap.
Bevatten gepaneerde en gefrituurde garnalen gluten?
Vaak wel: paneermeel en beslag worden doorgaans van tarwe gemaakt. Bij een glutenallergie of -intolerantie kun je ze alleen nemen als de ingrediënten en bereiding expliciet glutenvrij zijn.
Hoeveel eiwit zit er in gepaneerde en gefrituurde garnalen?
Een portie van 169 g bevat 21 g eiwit. De paneerlaag maakt ze minder eiwitrijk per 100 g dan garnalen zonder paneerlaag.
Bron: USDA FoodData Central 169838 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
