Weet wat er op je bord ligt
Empanada's met rundvlees
Calorieën en voedingswaarden
restaurant, Latijns-Amerikaans, bereid
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 335 kcal —
- Eiwit 11 g 23%
- Koolhydraten 29 g 11%
- Vet 18 g 24%
- Verzadigd vet 5,2 g 26%
- Vezels 2 g 7%
- Suikers 1,8 g —
- Natrium 440 mg 19%
- Cholesterol 26 mg 9%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 18 µg 2%
- Vitamine C 0,7 mg 1%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0,73 mg 5%
- Vitamine K 6,1 µg 5%
- Thiamine (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavine (B2) 0,19 mg 15%
- Niacine (B3) 4,7 mg 29%
- Pantotheenzuur (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamine B6 0,15 mg 9%
- Folaat (B9) 45 µg 11%
- Vitamine B12 0,76 µg 32%
- Choline 30,3 mg 6%
Mineralen
- Calcium 20 mg 2%
- IJzer 2,7 mg 15%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 103 mg 8%
- Kalium 190 mg 4%
- Zink 1,9 mg 17%
- Koper 0,1 mg 11%
- Mangaan 0,27 mg 12%
- Seleen 24,8 µg 45%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 11 g | 29 g | 18 g |
| 1 portie | 89 g | 298 | 10 g | 26 g | 16 g |
| 2 porties | 178 g | 596 | 20 g | 52 g | 33 g |
| ½ portie | 44,5 g | 149 | 5 g | 13 g | 8,2 g |
| 3 porties | 267 g | 894 | 30 g | 78 g | 49 g |
| 4 porties | 356 g | 1193 | 40 g | 104 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 5,7 g | 15 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 17 g | 44 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 23 g | 58 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 28 g | 73 g | 46 g |
Vragen over Empanada's met rundvlees
Hoe warm je empanada’s met rundvlees weer op?
Verwarm ze ongeveer 8–12 minuten in een oven op 180 °C, tot de vulling door en door heet is. In de magnetron worden ze sneller warm, maar het deeg blijft dan zacht in plaats van knapperig.
Kun je empanada’s met rundvlees invriezen?
Ja. Laat ze eerst afkoelen, vries ze luchtdicht verpakt in en warm ze rechtstreeks uit de vriezer op in een oven op 180 °C; reken op ongeveer 20–25 minuten.
Wat eet je bij empanada’s met rundvlees?
Serveer ze met chimichurri, een frisse tomatensalsa of een salade met ui en bladgroen. Ze zijn ook lekker als onderdeel van een tapasachtige maaltijd.
Hoe eet je empanada’s met rundvlees zonder dat de vulling eruit valt?
Laat ze na het bakken een paar minuten rusten en houd ze met de gesloten rand naar boven. Bij een hete vulling helpt het om eerst een klein hapje uit de punt te nemen.
Hoeveel empanada’s met rundvlees is een portie?
Een empanada van ongeveer 89 g is een gangbare portie; eet je ze als hoofdgerecht, combineer die dan met salade of groenten. Eén stuk bevat 298 kcal.
Zijn empanada’s met rundvlees hetzelfde als pasteitjes?
Ze lijken op elkaar doordat deeg een hartige vulling omsluit, maar empanada’s zijn meestal halvemaanvormig en worden aan de rand dichtgevouwen of gekruld. De vulling van rundvlees wordt vaak gekruid met ui en specerijen.
Bron: USDA FoodData Central 167660 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
