Weet wat er op je bord ligt
Kaaspupusa's
Calorieën en voedingswaarden
restaurant, latino
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 256 kcal —
- Eiwit 12 g 23%
- Koolhydraten 19 g 7%
- Vet 13 g 17%
- Verzadigd vet 6,5 g 32%
- Vezels 2,9 g 10%
- Suikers 1,2 g —
- Natrium 400 mg 17%
- Cholesterol 32 mg 11%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 89 µg 10%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 1,2 µg 6%
- Vitamine E 0,44 mg 3%
- Vitamine K 1,7 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 0,48 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamine B6 0,15 mg 9%
- Folaat (B9) 3 µg 1%
- Vitamine B12 0,45 µg 19%
- Choline 16,9 mg 3%
Mineralen
- Calcium 325 mg 25%
- IJzer 0,56 mg 3%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosfor 271 mg 22%
- Kalium 120 mg 3%
- Zink 1,9 mg 17%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,13 mg 5%
- Seleen 15 µg 27%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 12 g | 20 g | 13 g |
| 1 portie | 117 g | 300 | 14 g | 23 g | 16 g |
| 2 porties | 234 g | 599 | 27 g | 46 g | 31 g |
| ½ portie | 58,5 g | 150 | 6,9 g | 11 g | 7,8 g |
| 3 porties | 351 g | 899 | 41 g | 68 g | 47 g |
| 4 porties | 468 g | 1198 | 55 g | 91 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 5,9 g | 9,7 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 18 g | 29 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 23 g | 39 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 29 g | 49 g | 33 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Kaaspupusa's
Hoe bak je kaaspupusa’s zonder dat de kaas eruit loopt?
Maak de maïsdeegschijf niet te dun, leg de kaas in het midden en knijp de randen zorgvuldig dicht. Bak de pupusa’s op een licht ingevette, hete bakplaat of koekenpan ongeveer 3–4 minuten per kant, tot ze goudbruine plekken hebben.
Hoe warm je kaaspupusa’s opnieuw op?
Warm ze in een droge koekenpan op middelhoog vuur ongeveer 2–3 minuten per kant op; zo wordt de buitenkant weer stevig zonder dat de kaas meteen aanbrandt. In de magnetron worden ze sneller zacht.
Wat eet je bij kaaspupusa’s?
Serveer ze traditioneel met curtido, een fris-zuur mengsel van fijngesneden kool, wortel en azijn, en een milde tomatensaus. De knapperige groenten vormen een mooi contrast met de warme, smeuïge kaasvulling.
Kun je kaaspupusa’s bewaren en invriezen?
Laat gebakken pupusa’s afkoelen en bewaar ze maximaal drie dagen afgedekt in de koelkast. Je kunt ze ook invriezen met bakpapier ertussen; warm ze na ontdooien op in een koekenpan.
Waar komen pupusa’s vandaan?
Pupusa’s zijn een bekend gerecht uit El Salvador: dikke maïsdeegschijven met een vulling, die op een hete bakplaat worden gebakken. Kaas is een veelgebruikte vulling; er bestaan ook varianten met onder meer bonen of varkensvlees.
Wat is het verschil tussen een kaaspupusa en een quesadilla met kaas?
Een kaaspupusa is een gevulde maïsdeegschijf waarvan de kaas binnenin zit; een quesadilla met kaas wordt meestal gemaakt door kaas tussen of op tortilla’s te verwarmen. Een quesadilla met kaas bevat per 100 g 368 kcal, tegenover 256 kcal in kaaspupusa’s.
Zijn kaaspupusa’s hetzelfde als bonenpupusa’s?
Nee. Kaaspupusa’s zijn gevuld met kaas, terwijl bonenpupusa’s bonen als vulling hebben; die bevatten per 100 g 5,59 g eiwit, tegenover 12 g in kaaspupusa’s.
Bron: USDA FoodData Central 167662 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
