Weet wat er op je bord ligt
General Tso-kip
Calorieën en voedingswaarden
restaurant, Chinees
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 295 kcal —
- Eiwit 13 g 26%
- Koolhydraten 23 g 8%
- Vet 16 g 21%
- Verzadigd vet 2,8 g 14%
- Vezels 0,9 g 3%
- Suikers 12 g —
- Natrium 435 mg 19%
- Cholesterol 53 mg 18%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 11 µg 1%
- Vitamine C 1,6 mg 2%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 1,2 mg 8%
- Vitamine K 38,2 µg 32%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 2,9 mg 18%
- Pantotheenzuur (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamine B6 0,2 mg 12%
- Folaat (B9) 11 µg 3%
- Vitamine B12 0,22 µg 9%
- Choline 41,5 mg 8%
Mineralen
- Calcium 12 mg 1%
- IJzer 1,2 mg 6%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Kalium 201 mg 4%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koper 0,05 mg 5%
- Mangaan 0,08 mg 3%
- Seleen 14,4 µg 26%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 13 g | 23 g | 16 g |
| 1 portie | 535 g | 1578 | 69 g | 124 g | 88 g |
| 2 porties | 1070 g | 3157 | 138 g | 247 g | 175 g |
| ½ portie | 267,5 g | 789 | 35 g | 62 g | 44 g |
| 3 porties | 1605 g | 4735 | 207 g | 371 g | 263 g |
| 4 porties | 2140 g | 6313 | 276 g | 494 g | 350 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 6,5 g | 12 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 19 g | 35 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 26 g | 46 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 32 g | 58 g | 41 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Oranje kiprestaurant, chinees262 kcal / 100 g
- Zuur-zoete kiprestaurant, chinees250 kcal / 100 g
- Sesamkipchinees gerechten, bereid in restaurant293 kcal / 100 g
- Kung paokiprestaurant, Chinees129 kcal / 100 g
- Citroenkiprestaurant, Chinees252 kcal / 100 g
- Zuurzoete kipchinees gerecht, bereid in restaurant250 kcal / 100 g
- Sinaasappelkipchinees gerechten, bereid in restaurant262 kcal / 100 g
- Chinese kip met groentenrestaurant95 kcal / 100 g
- Kip chow meinrestaurant, Chinees85 kcal / 100 g
- Zuur-varkensvleesrestaurant, chinees270 kcal / 100 g
Vragen over General Tso-kip
Wat is General Tso-kip precies?
Het zijn meestal stukjes kip met een krokant beslaglaagje, kort gefrituurd en omhuld met een kleverige, zoet-pittige saus. De saus bevat vaak sojasaus, azijn, suiker, knoflook en chili.
Hoe maak je General Tso-kip thuis krokant?
Snijd de kip in hapklare stukken, haal ze door maïzena of een dun beslag en frituur ze op 175 °C in ongeveer 4–6 minuten gaar; de kern moet 75 °C bereiken. Schep ze pas vlak voor het serveren door de ingekookte saus, anders wordt het korstje zacht.
Hoe warm je General Tso-kip opnieuw op zonder dat hij zompig wordt?
Verwarm de kip zonder sauslaagje ongeveer 8–10 minuten in een oven op 200 °C, of gebruik een airfryer op 180 °C. Verwarm de saus apart en schep die er pas op het laatst door.
Hoe lang kun je General Tso-kip bewaren?
Zet restjes binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Bewaar rijst apart en warm kip en saus door en door op.
Wat eet je bij General Tso-kip?
Gestoomde rijst neemt de zoet-pittige saus goed op; broccoli, paksoi of sperziebonen geven er een frisse groente bij. Je kunt de kip ook in een kom met rijst en knapperige groenten serveren.
Wat is het verschil tussen General Tso-kip en sinaasappelkip?
General Tso-kip krijgt meestal pit van chili en hartigheid van sojasaus; sinaasappelkip heeft doorgaans een duidelijker citrusachtige saus. Per 100 g bevat sinaasappelkip 262 kcal en General Tso-kip 295 kcal.
Waar komt de naam General Tso-kip vandaan?
De naam verwijst naar de Chinese generaal Zuo Zongtang, ook bekend als Tso Tsung-t'ang. Het gerecht zoals het tegenwoordig bekend is, is een Chinees-Amerikaanse restaurantklassieker en geen traditioneel recept uit zijn tijd.
Bron: USDA FoodData Central 167675 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
