Weet wat er op je bord ligt
General Tso-kip
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 295 kcal —
- Eiwit 13 g 26%
- Koolhydraten 23 g 8%
- Vet 16 g 21%
- Verzadigd vet 2,8 g 14%
- Vezels 0,9 g 3%
- Suikers 12 g —
- Natrium 435 mg 19%
- Cholesterol 53 mg 18%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 11 µg 1%
- Vitamine C 1,6 mg 2%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 1,2 mg 8%
- Vitamine K 38,2 µg 32%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamine B6 0,2 mg 12%
- Folaat (B9) 11 µg 3%
- Vitamine B12 0,22 µg 9%
- Choline 41,5 mg 8%
Mineralen
- Calcium 12 mg 1%
- IJzer 1,2 mg 6%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Kalium 201 mg 4%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koper 0,05 mg 5%
- Seleen 14,4 µg 26%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 13 g | 23 g | 16 g |
| 1 portie | 146 g | 431 | 19 g | 34 g | 24 g |
| 2 porties | 292 g | 861 | 38 g | 67 g | 48 g |
| ½ portie | 73 g | 215 | 9,4 g | 17 g | 12 g |
| 3 porties | 438 g | 1292 | 57 g | 101 g | 72 g |
| 4 porties | 584 g | 1723 | 75 g | 135 g | 96 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 6,5 g | 12 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 19 g | 35 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 26 g | 46 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 32 g | 58 g | 41 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over General Tso-kip
Wat is General Tso-kip?
Het is een Chinees-Amerikaans gerecht met krokant gefrituurde kip in een zoet-pittige saus, vaak met sojasaus, azijn, suiker, knoflook en chili. De naam verwijst naar generaal Zuo Zongtang, maar het gerecht is geen traditioneel Chinees recept.
Hoe maak je General Tso-kip krokant?
Snijd de kip in kleine blokjes, haal ze door maïzena en frituur ze in porties op 175 °C, ongeveer 3–4 minuten per portie. Bak de saus apart en schep de kip er pas vlak voor het serveren door; zo blijft het korstje langer krokant.
Hoe weet je of de kip gaar is?
Meet het dikste stukje: de kern moet 75 °C zijn. Kleine blokjes zijn vaak in enkele minuten gaar, maar de temperatuur is betrouwbaarder dan alleen de baktijd.
Wat eet je bij General Tso-kip?
Gestoomde rijst neemt de plakkerige saus goed op; broccoli, paksoi of sperziebonen geven er een frisse groente bij. Strooi er eventueel sesamzaad en bosui over.
Kun je General Tso-kip bewaren en opnieuw opwarmen?
Laat restjes snel afkoelen en zet ze binnen twee uur afgedekt in de koelkast; gebruik ze binnen 3–4 dagen. Warm de kip met de saus goed door in een koekenpan, maar reken erop dat het korstje zachter wordt.
Kun je General Tso-kip met tofu maken?
Ja. Dep stevige tofu droog, snijd in blokjes en haal die door maïzena; bak ze rondom goudbruin in een laagje olie en schep ze pas aan het einde door de saus.
Hoeveel General Tso-kip is een gebruikelijke portie?
Een portie van ongeveer 110 g bevat 325 kcal. Serveer er rijst en groente bij als je er een volledige maaltijd van wilt maken.
Bron: FNDDS (USDA) 27445150 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
