Weet wat er op je bord ligt
Viskoekje of visburger
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 200 kcal —
- Eiwit 14 g 27%
- Koolhydraten 12 g 4%
- Vet 10 g 13%
- Verzadigd vet 2,8 g 14%
- Vezels 0,8 g 3%
- Suikers 0,8 g —
- Natrium 242 mg 11%
- Cholesterol 52,5 mg 17%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 24,1 µg 3%
- Vitamine C 3,9 mg 4%
- Vitamine D 1,2 µg 6%
- Vitamine E 0,58 mg 4%
- Vitamine K 1,1 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,1 mg 8%
- Niacine (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotheenzuur (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamine B6 0,26 mg 15%
- Folaat (B9) 16,4 µg 4%
- Vitamine B12 0,61 µg 25%
Mineralen
- Calcium 25,3 mg 2%
- IJzer 0,68 mg 4%
- Magnesium 32,3 mg 8%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalium 438 mg 9%
- Zink 0,56 mg 5%
- Koper 0,11 mg 12%
- Mangaan 0,1 mg 4%
- Seleen 23,7 µg 43%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 14 g | 12 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 6,8 g | 5,9 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 21 g | 18 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 27 g | 24 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 34 g | 29 g | 26 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Viskoekjesindustrieel vervaardigd110 kcal / 100 g
- Cake or patty212 kcal / 100 g
- Zalmkoekjegebakken, met toegevoegd vet196 kcal / 100 g
- Koolvisviskoekjegebakken124 kcal / 100 g
- Viscroketzelfgemaakt, gefrituurd246 kcal / 100 g
- Visburger van Alaska-koolvisgepaneerd, diepgevroren128 kcal / 100 g
- Krabcake214 kcal / 100 g
- Salmon cake or patty285 kcal / 100 g
Vragen over Viskoekje of visburger
Hoe bak je een viskoekje of visburger in de pan?
Verhit een dun laagje olie op middelhoog vuur en bak het koekje ongeveer 4 minuten per kant, tot het goudbruin en door en door heet is. Keer het voorzichtig met een brede spatel, zodat het niet breekt.
Kan een visburger in de oven of airfryer?
Ja. Bak hem in een voorverwarmde oven op 200 °C in ongeveer 15–20 minuten, of in de airfryer op 180 °C in 10–12 minuten; keer halverwege. Volg bij een kant-en-klaar product de bereiding op de verpakking.
Hoe weet je of een viskoekje gaar is?
Snijd het dikste deel open: het moet overal stomend heet zijn en de vulling mag niet koud of glazig ogen. Een diepvriesviskoekje bak je rechtstreeks uit de vriezer volgens de aangegeven bereidingstijd.
Wat eet je bij een visburger?
Een visburger past goed op een zacht broodje met sla, augurk en remouladesaus, of op het bord met gekookte aardappelen en sperziebonen. Een kneep citroen maakt de smaak frisser.
Kun je viskoekjes invriezen en hoe bewaar je ze?
Bewaar bereide viskoekjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op; warm ze door en door op. Vries ze liefst ongegaard in, met bakpapier ertussen, en laat ze voor gebruik in de koelkast ontdooien.
Wat is het verschil tussen een viskoekje en een viscroket?
Een viskoekje bestaat meestal uit vis met bindmiddel en kruiden, zonder dikke paneerlaag. Een viscroket heeft een krokant gepaneerde buitenkant en een zachte, vaak romige ragoutvulling.
Hoeveel eiwit zit er in een viskoekje of visburger?
Een portie van 100 g bevat 14 g eiwit. De portiegrootte verschilt per product, dus weeg het koekje als je de hoeveelheid voor jouw portie wilt bepalen.
Is een viskoekje een bron van selenium?
Ja, viskoekjes bevatten selenium: 100 g levert 23,7 µg. De hoeveelheid kan verschillen doordat vissoort en receptuur niet altijd hetzelfde zijn.
Bron: Canadian Nutrient File 6710 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
