Weet wat er op je bord ligt
Regenboogforel
Calorieën en voedingswaarden
gekookt, in blik
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 159 kcal —
- Eiwit 21 g 42%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 8,3 g 11%
- Verzadigd vet 1,5 g 8%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 118 mg 5%
- Cholesterol 59 mg 20%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 20 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 15,1 µg 76%
- Vitamine E 2,2 mg 14%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Vitamine B12 5,8 µg 241%
Mineralen
- Calcium 30 mg 2%
- IJzer 0,64 mg 4%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 249 mg 20%
- Kalium 365 mg 8%
- Zink 0,57 mg 5%
- Koper 0,06 mg 6%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 26 µg 47%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 21 g | 0 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 11 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 32 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 42 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 53 g | 0 g | 21 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Wilde regenboogforelwild, bereid, droge hitte150 kcal / 100 g
- Gekweekte regenboogforelgestoomd117 kcal / 100 g
- Vlees van steelheadforelgedroogd382 kcal / 100 g
- Regenbo Forelalleen het vlees, rauw127 kcal / 100 g
- Zeeforelgemengde soorten, gekookt, droge hitte133 kcal / 100 g
- Forelgemengde soorten, bereid, met droge hitte190 kcal / 100 g
- Amerikaanse spieringamerikaans, lodde, gebakken of geroosterd124 kcal / 100 g
- Amerikaanse smeltgekocht, droge hitte124 kcal / 100 g
Vragen over Regenboogforel
Is regenboogforel hetzelfde als steelheadforel?
Steelhead is een regenboogforel die naar zee trekt en later terugkeert naar zoet water; de vis op je bord wordt vaak regenboogforel of steelhead genoemd. Het roze visvlees doet denken aan zalm, maar de vis is doorgaans slanker.
Hoe bak je regenboogforel in de pan?
Dep de filet droog en bak hem op middelhoog vuur eerst met de huidkant naar beneden, ongeveer 4–5 minuten. Keer hem om en bak nog 2–3 minuten, tot het visvlees net ondoorzichtig is en gemakkelijk uit elkaar valt.
Hoe lang moet regenboogforel in de oven?
Leg de filets in een ovenschaal, besprenkel met olie en bak ze op 200 °C ongeveer 12–15 minuten, afhankelijk van de dikte. De vis is gaar als het midden ondoorzichtig is en gemakkelijk in vlokken uiteenvalt.
Waarmee combineert regenboogforel lekker?
Serveer de vis met citroen, dille of peterselie en bijvoorbeeld geroosterde aardappelen of groene groenten. Ook in een salade met krieltjes, sperziebonen en mosterddressing komt de milde smaak goed tot zijn recht.
Hoe bewaar je verse regenboogforel?
Bewaar de vis afgedekt in de koelkast en bereid hem bij voorkeur binnen één dag. In de vriezer blijft hij voor goede kwaliteit ongeveer twee tot drie maanden houdbaar; laat hem afgedekt in de koelkast ontdooien.
Kun je regenboogforel vervangen door zalm?
Ja, zalm werkt in de meeste recepten als vervanger en heeft een vergelijkbare roze kleur en volle smaak. Houd er rekening mee dat de bereidingstijd afhangt van de dikte van de filet.
Welke voedingsstoffen springen eruit bij regenboogforel?
Regenboogforel is rijk aan vitamine D en selenium: per 100 g bevat hij 15,1 µg vitamine D en 26 µg selenium. Ook levert hij 21 g eiwit per 100 g.
Bron: Canadian Nutrient File 6262 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
