Weet wat er op je bord ligt
Rijstebrij
Calorieën en voedingswaarden
restaurant, latino, rijstebrij
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 146 kcal —
- Eiwit 3,2 g 6%
- Koolhydraten 24 g 9%
- Vet 3,7 g 5%
- Verzadigd vet 1,9 g 9%
- Vezels 0,5 g 2%
- Suikers 15 g —
- Natrium 106 mg 5%
- Cholesterol 8 mg 3%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine E 0,21 mg 1%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,1 mg 7%
- Niacine (B3) 0,31 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamine B6 0,03 mg 1%
- Vitamine B12 0,08 µg 3%
Mineralen
- Calcium 90 mg 7%
- IJzer 0,23 mg 1%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 83 mg 7%
- Kalium 142 mg 3%
- Zink 0,5 mg 5%
- Koper 0,03 mg 3%
- Mangaan 0,13 mg 6%
- Seleen 3,7 µg 7%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 3,2 g | 24 g | 3,7 g |
| 1 portie | 283 g | 413 | 9,1 g | 69 g | 10 g |
| 2 porties | 566 g | 826 | 18 g | 138 g | 21 g |
| ½ portie | 141,5 g | 207 | 4,5 g | 35 g | 5,2 g |
| 3 porties | 849 g | 1240 | 27 g | 207 g | 31 g |
| 4 porties | 1132 g | 1653 | 36 g | 276 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 1,6 g | 12 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 4,8 g | 37 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 6,4 g | 49 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 8 g | 61 g | 9,2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Rijstebrij
Hoe maak je rijstebrij romig zonder dat hij aanbrandt?
Kook dessertrijst zachtjes in melk met een snuf zout en roer vaak over de bodem; reken op ongeveer 30–40 minuten, tot de korrels zacht zijn. De brij dikt tijdens het afkoelen verder in, dus haal hem van het vuur wanneer hij nog iets losser is dan je wilt.
Welke rijst gebruik je voor rijstebrij?
Dessertrijst of paprijst werkt goed: de korte, ronde korrels geven tijdens het koken zetmeel af en maken de brij smeuïg. Gewone langkorrelrijst blijft losser en geeft minder het klassieke puddingachtige resultaat.
Eet je rijstebrij warm of koud?
Allebei kan: warm is hij zacht en vloeibaar, koud wordt hij steviger. Serveer koude rijstebrij na het opstijven met kaneel of een scheutje melk als hij te dik is geworden.
Wat doe je op rijstebrij?
Kaneel is een klassieke keuze; ook suiker, rozijnen of een beetje citroenrasp passen goed. In arroz con leche wordt de melk vaak meegetrokken met kaneel en citroenschil, die je vóór het serveren verwijdert.
Hoe bewaar je rijstebrij en warm je hem weer op?
Laat de brij afkoelen, zet hem afgedekt in de koelkast en eet hem binnen twee dagen. Warm een portie rustig op in een pannetje met een scheut melk en roer regelmatig, want koude rijstebrij is veel steviger.
Wat is het verschil tussen rijstebrij en rijstepap?
De namen worden vaak door elkaar gebruikt voor zoete, in melk gekookte rijst. Rijstebrij is doorgaans dikker en wordt als nagerecht gegeten; de opgegeven voedingswaarden verschillen ook: rijstebrij bevat 146 kcal per 100 g en rijstepap 108 kcal.
Hoe groot is een gewone portie rijstebrij?
Een dessertportie is ongeveer 280 g. Dat is 413 kcal; toppings zoals suiker of rozijnen komen daar nog bij.
Bron: USDA FoodData Central 168063 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
