Weet wat er op je bord ligt
Gevulde groene paprika
Calorieën en voedingswaarden
op Puerto Ricaanse wijze
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 152 kcal —
- Eiwit 8,9 g 18%
- Koolhydraten 14 g 5%
- Vet 5,8 g 7%
- Verzadigd vet 2,1 g 10%
- Vezels 1,7 g 6%
- Suikers 3,5 g —
- Natrium 732 mg 32%
- Cholesterol 22 mg 7%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 17 µg 2%
- Vitamine C 45,7 mg 51%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,76 mg 5%
- Vitamine K 6,3 µg 5%
- Thiamine (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavine (B2) 0,17 mg 13%
- Niacine (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamine B6 0,23 mg 13%
- Folaat (B9) 25 µg 6%
- Vitamine B12 0,58 µg 24%
- Choline 25,9 mg 5%
Mineralen
- Calcium 43 mg 3%
- IJzer 1,9 mg 10%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 99 mg 8%
- Kalium 315 mg 7%
- Zink 1,8 mg 17%
- Koper 0,13 mg 15%
- Seleen 9,2 µg 17%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 8,9 g | 14 g | 5,8 g |
| 1 portie | 250 g | 380 | 22 g | 35 g | 15 g |
| 2 porties | 500 g | 760 | 45 g | 70 g | 29 g |
| ½ portie | 125 g | 190 | 11 g | 17 g | 7,3 g |
| 3 porties | 750 g | 1140 | 67 g | 105 g | 44 g |
| 4 porties | 1000 g | 1520 | 89 g | 139 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,4 g | 7 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 13 g | 21 g | 8,8 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 18 g | 28 g | 12 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Gevulde groene paprika
Hoe maak je gevulde groene paprika gaar in de oven?
Halveer de paprika’s in de lengte en haal de zaadlijsten eruit. Vul ze met gaargekookte rijst en rul gebakken gehakt, zet ze in een ovenschaal met een scheutje tomatensaus en bak ze op 180 °C in ongeveer 35–45 minuten zacht; gaar rauw gehakt volledig.
Moet de rijst voor gevulde groene paprika eerst gekookt worden?
Ja, kook de rijst eerst gaar: rauwe rijst neemt vocht op uit de vulling en kan in de paprika hard blijven. Meng de rijst daarna met rul gebakken gehakt, ui en kruiden.
Hoe bewaar je gevulde groene paprika en hoe warm je restjes op?
Laat de paprika’s snel afkoelen en bewaar ze afgedekt in de koelkast; eet ze binnen 2 dagen op. Warm ze in een ovenschaal afgedekt op 160 °C in ongeveer 20 minuten door en door heet, of gebruik de magnetron.
Kun je gevulde groene paprika invriezen?
Dat kan, liefst nadat de paprika’s helemaal gaar zijn afgekoeld. Vries ze per portie luchtdicht in; laat ze in de koelkast ontdooien en warm ze daarna volledig door, zodat de paprika wel wat zachter kan worden.
Wat serveer je bij gevulde groene paprika?
Een frisse salade met komkommer en tomaat of wat brood past goed bij de warme, hartige vulling. Als er al rijst in zit, is extra rijst meestal niet nodig.
Hoeveel gevulde groene paprika is een gebruikelijke portie?
Een hele gevulde paprika is een gebruikelijke portie van ongeveer 250 g. Dat levert 380 kcal.
Bron: FNDDS (USDA) 27319010 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
