Weet wat er op je bord ligt
Zweedse gehaktballetjes
Calorieën en voedingswaarden
in jus, met noedels, diepvriesmaaltijd voor dieet
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 112 kcal —
- Eiwit 9,9 g 20%
- Koolhydraten 9,5 g 3%
- Vet 3,4 g 4%
- Verzadigd vet 1,2 g 6%
- Vezels 0,8 g 3%
- Suikers 1,2 g —
- Natrium 255 mg 11%
- Cholesterol 14 mg 5%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 4 µg 0%
- Vitamine C 0,4 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,08 mg 1%
- Vitamine K 0,5 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,18 mg 13%
- Niacine (B3) 2 mg 13%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folaat (B9) 30 µg 8%
- Vitamine B12 0,45 µg 19%
- Choline 21,8 mg 4%
Mineralen
- Calcium 24 mg 2%
- IJzer 1,1 mg 6%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 104 mg 8%
- Kalium 157 mg 3%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koper 0,14 mg 16%
- Seleen 15,1 µg 27%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 9,9 g | 9,5 g | 3,4 g |
| 1 portie | 258 g | 289 | 26 g | 25 g | 8,6 g |
| 2 porties | 516 g | 578 | 51 g | 49 g | 17 g |
| ½ portie | 129 g | 144 | 13 g | 12 g | 4,3 g |
| 3 porties | 774 g | 867 | 77 g | 74 g | 26 g |
| 4 porties | 1032 g | 1156 | 102 g | 98 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 4,9 g | 4,8 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 15 g | 14 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 20 g | 19 g | 6,7 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 25 g | 24 g | 8,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Zweedse gehaktballetjes
Hoe maak je Zweedse gehaktballetjes met een zachte, smeuïge binnenkant?
Week paneermeel in melk en meng dit met het gehakt, fijn gesnipperde ui, ei, zout en peper. Rol kleine balletjes en bak ze op middelhoog vuur in boter in ongeveer 8–10 minuten rondom bruin en gaar; keer ze regelmatig.
Hoe maak je de roomsaus bij Zweedse gehaktballetjes?
Roer na het bakken een klontje boter en een lepel bloem door het bakvet. Voeg al roerend bouillon en room toe en laat de saus enkele minuten zacht koken tot hij bindt; schraap de aanbaksels van de pan mee voor extra smaak.
Wat eet je traditioneel bij Zweedse gehaktballetjes?
Serveer ze met aardappelpuree, roomsaus en een lepel vossenbessenjam. Ingelegde komkommer, zoals pressgurka, geeft er een frisse, lichtzure tegenhanger bij.
Hoe lang kun je Zweedse gehaktballetjes bewaren?
Bewaar gare gehaktballetjes binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Je kunt ze ook invriezen; warm ze na het ontdooien door en door op, samen met de saus.
Wat is het verschil tussen Zweedse gehaktballetjes en een gewone gehaktbal?
Zweedse gehaktballetjes zijn klein en worden vaak met roomsaus, aardappelpuree en vossenbessenjam gegeten; een gewone gehaktbal is groter en wordt vaker als losse bal bij een maaltijd geserveerd. Per 100 g bevatten Zweedse gehaktballetjes 112 kcal en een gehaktbal 194 kcal.
Waarom heten Zweedse gehaktballetjes in Zweden köttbullar?
Köttbullar betekent letterlijk ‘vleesballetjes’: kött is vlees en bullar zijn bolletjes. Het is de Zweedse naam voor het gerecht dat vaak als kleine balletjes met roomsaus wordt opgediend.
Hoe weet je of Zweedse gehaktballetjes gaar zijn?
Meet bij een grotere bal de temperatuur in het midden: die moet 75 °C zijn. Bak je kleine balletjes in de pan, snijd er dan één open; de binnenkant mag niet meer rauw zijn.
Bron: FNDDS (USDA) 28110660 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
