Weet wat er op je bord ligt
Varkenshash
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 186 kcal —
- Eiwit 13 g 26%
- Koolhydraten 1,5 g 1%
- Vet 14 g 18%
- Verzadigd vet 4,4 g 22%
- Vezels 0,5 g 2%
- Suikers 0,6 g —
- Natrium 486 mg 21%
- Cholesterol 56 mg 19%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 6 µg 1%
- Vitamine C 2,7 mg 3%
- Vitamine D 1,2 µg 6%
- Vitamine E 0,55 mg 4%
- Vitamine K 13,3 µg 11%
- Thiamine (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavine (B2) 0,2 mg 15%
- Niacine (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamine B6 0,19 mg 11%
- Folaat (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 0,44 µg 18%
- Choline 45,3 mg 8%
Mineralen
- Calcium 20 mg 2%
- IJzer 0,9 mg 5%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 146 mg 12%
- Kalium 268 mg 6%
- Zink 2 mg 18%
- Koper 0,1 mg 11%
- Seleen 20,2 µg 37%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 13 g | 1,5 g | 14 g |
| 1 portie | 190 g | 353 | 25 g | 2,8 g | 26 g |
| 2 porties | 380 g | 707 | 49 g | 5,5 g | 52 g |
| ½ portie | 95 g | 177 | 12 g | 1,4 g | 13 g |
| 3 porties | 570 g | 1060 | 74 g | 8,3 g | 78 g |
| 4 porties | 760 g | 1414 | 98 g | 11 g | 104 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6,5 g | 0,7 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 19 g | 2,2 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 26 g | 2,9 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 32 g | 3,7 g | 34 g |
Vragen over Varkenshash
Wat zit er meestal in varkenshash?
Varkenshash is een hartig mengsel van fijngesneden of geplukt varkensvlees, vaak met aardappel en ui. De precieze samenstelling verschilt per recept.
Hoe bak je varkenshash lekker krokant?
Verhit een scheutje olie of een klontje boter in een koekenpan. Bak de hash op middelhoog vuur en druk hem plat; laat de onderkant enkele minuten ongemoeid voordat je omschept, zodat er een bruin korstje ontstaat.
Moet je varkenshash eerst koken of alleen opwarmen?
Is de hash al gaar, warm hem dan in een pan op middelhoog vuur al roerend door en door op; bakken geeft extra kleur en korst. Bij zelfgemaakte hash met rauw varkensvlees moet het vlees eerst volledig gaar zijn.
Wat eet je bij varkenshash?
Serveer varkenshash met augurken of zilveruitjes voor iets friszuurs. Een gebakken ei en een groene salade passen er ook goed bij.
Hoe bewaar je overgebleven varkenshash?
Laat restjes snel afkoelen, doe ze in een afgesloten bak en zet die in de koelkast; eet ze binnen twee dagen op. Warm alleen de portie die je gaat eten opnieuw door en door op.
Wat is het verschil tussen varkenshash en hachee?
Hachee bestaat meestal uit stukken vlees die langzaam in een saus met ui en azijn of wijn worden gestoofd. Varkenshash is fijner gesneden of uit elkaar getrokken en wordt vaak in de pan opgebakken.
Bron: FNDDS (USDA) 27420200 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
