Kebabpizza

Meestal bestaat hij uit pizzadeeg met tomatensaus, kaas en gekruid kebabvlees, vaak döner of shoarma. Knoflooksaus en rauwkost komen er geregeld pas na het bakken bij.

Verwarm de oven goed voor op 220–240 °C en bak de pizza op een hete bakplaat of pizzasteen, doorgaans 8–12 minuten. Voeg knoflooksaus en sla pas na het bakken toe; zo blijft de bodem steviger.

Ja: verwarm een punt in een droge koekenpan op middelhoog vuur, met een deksel erop, ongeveer 4–6 minuten. De bodem wordt krokanter dan in de magnetron; warm het vlees door en door op.

Zet overgebleven pizza binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet hem binnen twee dagen op. Bewaar sla en knoflooksaus liefst apart, zodat de bodem niet slap wordt.

Knoflooksaus is de bekende keuze; sambal of chilisaus geeft extra pit. Doe de saus na het bakken op de pizza, of serveer hem ernaast om de korst knapperig te houden.

Kebabpizza wordt belegd met gekruid kebabvlees, terwijl kippizza kip als topping heeft. Per 100 g bevat kippizza 211 kcal en 9,88 g eiwit; kebabpizza bevat 211 kcal en 9,4 g eiwit.

Dat kan, maar vries stukken zonder sla of saus in en verpak ze luchtdicht. Ontdooi ze in de koelkast en warm ze daarna in de oven op 200 °C op tot het vlees goed heet is.