Weet wat er op je bord ligt
Fajitas
Calorieën en voedingswaarden
zelfgemaakt van pakket
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 158 kcal —
- Eiwit 13 g 25%
- Koolhydraten 16 g 6%
- Vet 4,5 g 6%
- Verzadigd vet 2 g 10%
- Vezels 1,4 g 5%
- Suikers 2,2 g —
- Natrium 357 mg 16%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 42,6 µg 5%
- Vitamine C 19,6 mg 22%
- Vitamine K 3,2 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavine (B2) 0,06 mg 5%
- Niacine (B3) 3,5 mg 22%
- Pantotheenzuur (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamine B6 0,24 mg 14%
- Folaat (B9) 23,4 µg 6%
- Vitamine B12 0,42 µg 18%
Mineralen
- Calcium 77 mg 6%
- IJzer 0,55 mg 3%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 280 mg 6%
- Zink 0,66 mg 6%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,14 mg 6%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 13 g | 16 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 6,4 g | 8 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 19 g | 24 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 25 g | 32 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 32 g | 40 g | 11 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Fajitas
Wat zit er meestal in fajitas?
Fajitas bestaan doorgaans uit gekruide reepjes vlees, kip of groenten, gebakken met ui en paprika en aan tafel in warme tortilla’s gerold. Salsa, guacamole, zure room en limoen komen er vaak bij.
Hoe bak je fajitas zonder dat het vlees taai wordt?
Snijd het vlees dwars op de draad in dunne reepjes en bak het in een gloeiendhete pan in kleine porties, zodat het schroeit in plaats van stooft. Haal kip van het vuur zodra de kern 75 °C is; bak groenten apart of voeg ze pas daarna toe.
Hoe warm je tortilla’s voor fajitas op?
Verwarm ze kort in een droge, hete koekenpan: ongeveer 20–30 seconden per kant, tot ze soepel zijn en hier en daar bruine plekjes krijgen. Houd ze daarna onder een schone theedoek warm, zodat ze niet uitdrogen.
Welke kruiden gebruik je voor fajitas?
Komijn, paprikapoeder, chilipoeder, knoflook en oregano geven de kenmerkende hartige smaak. Meng ze met een scheutje olie en limoensap door de reepjes voordat je die bakt.
Wat serveer je bij fajitas?
Zet warme tortilla’s met salsa, guacamole, zure room, geraspte kaas en partjes limoen op tafel. Voor een volledige maaltijd passen zwarte bonen of rijst er goed bij.
Hoe bewaar je overgebleven fajitas?
Bewaar de gebakken vulling en tortilla’s apart in afgesloten bakjes in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Warm de vulling goed door in een pan; verhit tortilla’s kort apart.
Wat is het verschil tussen fajitas met kip en fajitas met groenten?
Fajitas met kip bevatten per 100 g 11,3 g eiwit en 9,8 g vet; fajitas met groenten bevatten 3,22 g eiwit en 7,84 g vet. De groentevariant levert per 100 g 47,8 mg vitamine C, tegenover 23,9 mg in de kipvariant.
Kun je fajitas vervangen door een ander gerecht?
Voor dezelfde vulling kun je taco’s maken met kleinere tortilla’s, of burrito’s door de vulling met bonen en rijst in een grote tortilla strak op te rollen. Wil je vooral de warme, gebakken vulling behouden, serveer die dan met rijst in plaats van tortilla’s.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 25460 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
