Weet wat er op je bord ligt
Poutine
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 226 kcal —
- Eiwit 7,5 g 15%
- Koolhydraten 14 g 5%
- Vet 15 g 20%
- Verzadigd vet 6 g 30%
- Vezels 1,1 g 4%
- Suikers 0,4 g —
- Natrium 614 mg 27%
- Cholesterol 24,1 mg 8%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 59 µg 7%
- Vitamine C 7 mg 8%
- Vitamine D 0,04 µg 0%
- Vitamine E 0,71 mg 5%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 1,2 mg 7%
- Pantotheenzuur (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folaat (B9) 19 µg 5%
- Vitamine B12 0,23 µg 10%
Mineralen
- Calcium 176 mg 14%
- IJzer 0,67 mg 4%
- Magnesium 17,7 mg 4%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalium 277 mg 6%
- Zink 1,2 mg 11%
- Koper 0,1 mg 11%
- Mangaan 0,17 mg 7%
- Seleen 3,4 µg 6%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 7,5 g | 14 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 3,7 g | 7,1 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 339 | 11 g | 21 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 452 | 15 g | 28 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 565 | 19 g | 35 g | 38 g |
Vragen over Poutine
Wat is poutine precies?
Poutine is een Canadees gerecht van friet met kaaskwark en warme bruine jus. Door de hete jus wordt de kaas zacht, maar hoort die niet helemaal weg te smelten.
Hoe maak je poutine met krokante friet?
Bak of frituur de friet goudbruin en krokant en verwarm de jus apart. Schep de friet op een bord, verdeel er kaaskwark over en giet de hete jus er vlak voor het serveren overheen.
Welke kaas gebruik je voor poutine?
Traditioneel gebruik je verse kaaskwark: kleine, stevige wrongelstukjes die licht piepen als je erop kauwt. Kun je die niet vinden, neem dan verse mozzarella in stukjes; geraspte kaas smelt te snel en geeft een ander resultaat.
Welke jus hoort er bij poutine?
Een warme, hartige bruine jus hoort bij de klassieke versie. Giet de jus pas op het laatst over de friet, zodat die niet lang blijft liggen en slap wordt.
Waar komt poutine vandaan?
Poutine ontstond in Québec, Canada, in de jaren vijftig. De naam wordt vaak in verband gebracht met een Frans-Canadees woord voor een rommelig mengsel, al is de precieze herkomst niet zeker.
Wat kun je bij poutine serveren?
Poutine is stevig genoeg als maaltijd; serveer er bijvoorbeeld een frisse groene salade of rauwkost naast. Je ziet ook varianten met toppings zoals pulled pork, spek of lente-ui, maar friet, kaaskwark en jus vormen de basis.
Bron: Canadian Nutrient File 6772 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
