Weet wat er op je bord ligt
Fajita met groenten
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 166 kcal —
- Eiwit 3,2 g 6%
- Koolhydraten 18 g 7%
- Vet 7,8 g 10%
- Verzadigd vet 1,7 g 8%
- Vezels 2 g 7%
- Suikers 3,7 g —
- Natrium 343 mg 15%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 38 µg 4%
- Vitamine C 47,8 mg 53%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,4 mg 10%
- Vitamine K 10,4 µg 9%
- Thiamine (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavine (B2) 0,15 mg 11%
- Niacine (B3) 1,8 mg 11%
- Vitamine B6 0,16 mg 9%
- Folaat (B9) 47 µg 12%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 6,5 mg 1%
Mineralen
- Calcium 55 mg 4%
- IJzer 1,3 mg 7%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 82 mg 7%
- Kalium 160 mg 3%
- Zink 0,28 mg 3%
- Koper 0,06 mg 7%
- Seleen 7,1 µg 13%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 166 | 3,2 g | 18 g | 7,8 g |
| 1 portie | 95 g | 158 | 3,1 g | 18 g | 7,4 g |
| 2 porties | 190 g | 315 | 6,1 g | 35 g | 15 g |
| ½ portie | 47,5 g | 79 | 1,5 g | 8,8 g | 3,7 g |
| 3 porties | 285 g | 473 | 9,2 g | 53 g | 22 g |
| 4 porties | 380 g | 631 | 12 g | 70 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 1,6 g | 9,2 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 249 | 4,8 g | 28 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 332 | 6,4 g | 37 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 415 | 8,1 g | 46 g | 20 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Fajita met groenten
Hoe bak je groenten voor een fajita zonder dat ze slap worden?
Snijd paprika en ui in dunne repen en bak ze in een hete koekenpan met een beetje olie. Schep ze regelmatig om en bak ze ongeveer 5–7 minuten; haal ze van het vuur zodra ze bruine randjes hebben maar nog wat bite.
Welke groenten passen goed in een groentefajita?
Paprika en ui zijn de klassiekers; champignons, courgette en maïs passen er ook goed bij. Bak stevige groenten eerst en voeg maïs of spinazie pas op het einde toe.
Hoe warm je tortilla’s op voor een groentefajita?
Leg ze één voor één in een droge, hete koekenpan en warm ze ongeveer 20–30 seconden per kant op. Houd de warme tortilla’s onder een schone theedoek, zodat ze soepel blijven.
Wat serveer je bij een groentefajita?
Zet salsa, guacamole en zure room of yoghurt op tafel, plus limoenpartjes en verse koriander. Zwarte bonen of rijst maken er een vullende maaltijd van.
Hoe bewaar je overgebleven groentefajitavulling?
Laat de vulling snel afkoelen en bewaar die in een afgesloten bak in de koelkast; gebruik hem binnen 2 dagen. Bewaar tortilla’s apart, zodat ze niet zompig worden.
Kan je groentefajita’s invriezen?
Je kunt de gebakken groentevulling invriezen in een goed afgesloten bak, maar paprika en courgette worden na ontdooien zachter. Laat de vulling in de koelkast ontdooien en bak haar kort heet op; vul tortilla’s pas daarna.
Bevat een groentefajita vitamine C?
Ja. Een portie van 95 g bevat 45,4 mg vitamine C; paprika levert daar doorgaans een belangrijk deel van.
Bron: FNDDS (USDA) 58105075 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
