Weet wat er op je bord ligt
Lo mein met rundvlees
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 129 kcal —
- Eiwit 9,7 g 19%
- Koolhydraten 15 g 6%
- Vet 2,8 g 4%
- Verzadigd vet 0,7 g 4%
- Vezels 1 g 4%
- Suikers 2,1 g —
- Natrium 358 mg 16%
- Cholesterol 15 mg 5%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 8 µg 1%
- Vitamine C 1,4 mg 2%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,3 mg 2%
- Vitamine K 10,6 µg 9%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,16 mg 12%
- Niacine (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamine B6 0,21 mg 12%
- Folaat (B9) 23 µg 6%
- Vitamine B12 0,4 µg 17%
- Choline 22,9 mg 4%
Mineralen
- Calcium 20 mg 2%
- IJzer 1,4 mg 8%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 89 mg 7%
- Kalium 160 mg 3%
- Zink 1,2 mg 11%
- Koper 0,06 mg 7%
- Seleen 14,8 µg 27%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 9,7 g | 15 g | 2,8 g |
| 1 portie | 200 g | 258 | 20 g | 30 g | 5,5 g |
| 2 porties | 400 g | 516 | 39 g | 61 g | 11 g |
| ½ portie | 100 g | 129 | 9,7 g | 15 g | 2,8 g |
| 3 porties | 600 g | 774 | 58 g | 91 g | 17 g |
| 4 porties | 800 g | 1032 | 78 g | 121 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 4,9 g | 7,6 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 15 g | 23 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 24 g | 38 g | 6,9 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Lo mein met rundvlees
Hoe maak je lo mein met rundvlees in de wok?
Kook de noedels net gaar en giet ze af. Roerbak dunne reepjes rundvlees kort op hoog vuur, haal ze uit de wok, bak de groenten en voeg vlees, noedels en saus pas op het einde toe; schep alles om tot het heet is.
Welke noedels gebruik je voor lo mein met rundvlees?
Gebruik Chinese tarwenoedels of eiernoedels; kook ze volgens de verpakking en spoel ze kort af als ze aan elkaar kleven. Gewone tarwenoedels zijn een prima vervanger als je geen Chinese noedels vindt.
Hoe bewaar je restjes lo mein met rundvlees?
Laat de restjes niet langer dan twee uur buiten de koelkast staan. Bewaar ze afgesloten en gekoeld, maximaal drie à vier dagen, en verhit ze in een hete wok of pan al omscheppend tot alles dampend heet is.
Wat is het verschil tussen lo mein en chow mein?
Bij lo mein worden gekookte noedels op het einde met de saus en andere ingrediënten gemengd. Chow mein wordt meestal roergebakken, waardoor de noedels meer aanbakken en bruine, soms krokante randjes krijgen.
Welke saus past bij lo mein met rundvlees?
Een mengsel van sojasaus, oestersaus, een beetje sesamolie en eventueel gember geeft de hartige smaak die goed bij rundvlees past. Voeg de saus pas toe wanneer de noedels en groenten in de wok zitten, zodat ze niet aanbrandt.
Hoeveel lo mein met rundvlees is een gebruikelijke portie?
Een portie van 200 g levert 258 kcal. Als hoofdgerecht kun je er extra roergebakken groenten bij serveren.
Is lo mein met rundvlees hetzelfde als rundvlees met noedels?
Nee. Lo mein is een Chinees-Amerikaans wokgerecht met tarwenoedels, rundvlees, groenten en saus; rundvlees met noedels kan ook een stoofgerecht of een andere bereiding zijn. Roergebakken rundvlees met noedels lijkt er meer op, maar de samenstelling verschilt per recept.
Bron: FNDDS (USDA) 58136150 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
