Weet wat er op je bord ligt
lamslendechop
Calorieën en voedingswaarden
nieuw-zeelands, geïmporteerd, alleen mager vlees, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 142 kcal —
- Eiwit 20 g 40%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 6,9 g 9%
- Verzadigd vet 2,8 g 14%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 77 mg 3%
- Cholesterol 66 mg 22%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 5 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,22 mg 1%
- Thiamine (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavine (B2) 0,15 mg 12%
- Niacine (B3) 5,4 mg 34%
- Pantotheenzuur (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamine B6 0,16 mg 9%
- Vitamine B12 1,9 µg 79%
Mineralen
- Calcium 18 mg 1%
- IJzer 1,5 mg 8%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 189 mg 15%
- Kalium 327 mg 7%
- Zink 2,7 mg 24%
- Koper 0,12 mg 13%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Seleen 5,5 µg 10%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 20 g | 0 g | 6,9 g |
| 1 portie | 113 g | 160 | 23 g | 0 g | 7,8 g |
| 2 porties | 226 g | 321 | 45 g | 0 g | 16 g |
| ½ portie | 56,5 g | 80 | 11 g | 0 g | 3,9 g |
| 3 porties | 339 g | 481 | 68 g | 0 g | 23 g |
| 4 porties | 452 g | 642 | 90 g | 0 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 10 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 30 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 40 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 50 g | 0 g | 17 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Lamslendealleen mager vlees, bijgesneden tot 6 mm vet, choice, rauw143 kcal / 100 g
- Lamslende zonder beennieuw-zeelands, geïmporteerd, uitsluitend mager vlees, rauw120 kcal / 100 g
- Lamsrug zonder beennieuw-zeeland, geïmporteerd, mager vlees en vet, rauw122 kcal / 100 g
- Lamszadelnieuw-zeeland, geïmporteerd, alleen mager vlees, rauw131 kcal / 100 g
- Mager lamslendenieuw-zeeland, geïmporteerd, bevroren, lende, alleen mager vlees, gaar, gegrild199 kcal / 100 g
- Lamsnekkarbonadesnieuw-zeelands, geïmporteerd, uitsluitend mager vlees, rauw151 kcal / 100 g
- Lamslendekoteletwaarvan wat vet is verwijderd, rauw205 kcal / 100 g
- Lamsvarkenshaasjenieuw-zeelands, geïmporteerd, alleen mager vlees, rauw116 kcal / 100 g
- Lamsvleesnieuw-zeelands, geïmporteerd, zonder been, alleen mager vlees, bereid, snel geroosterd142 kcal / 100 g
- Lamskotelettenrauw, mager en vet277 kcal / 100 g
Vragen over lamslendechop
Hoe bak je een lamslendechop in de pan?
Laat de chop eerst op kamertemperatuur komen en dep hem droog. Bak hem in een hete pan met een beetje olie ongeveer 3 minuten per kant; laat hem daarna 5 minuten rusten.
Hoe voorkom je dat een lamslendechop droog wordt?
Bak hem kort in een goed hete pan en draai hem maar één keer om. Gebruik een kernthermometer: bij 70 °C is hij goed gaar; laat hem daarna enkele minuten rusten zodat het vlees sappig blijft.
Hoe bewaar je rauwe lamslendechops?
Bewaar ze afgedekt onder in de koelkast en bereid ze binnen 1 à 2 dagen. Wil je ze langer bewaren, vries ze dan goed verpakt in; laat ze voor het bakken in de koelkast ontdooien.
Wat serveer je bij een lamslendechop?
Aardappelen met rozemarijn, sperziebonen of gegrilde groenten passen er goed bij. Ook lekker: een saus van munt en yoghurt of een jus met knoflook en tijm.
Kun je een lamslendechop vervangen door een lamskotelet?
Ja, maar houd rekening met het vetgehalte: een lamskotelet bevat 23,9 g vet per 100 g, tegenover 6,9 g in een lamslendechop. Bak de vervanger ook op dikte, niet alleen op de klok.
Hoeveel lamslendechop is een gebruikelijke portie?
Een portie is ongeveer 115 g. Dat levert 163 kcal en 23 g eiwit.
Wat is het verschil tussen een lamslendechop en lamslende zonder been?
Een lamslendechop is een plak uit de lende met een botje; lamslende zonder been is hetzelfde soort vlees, maar dan uitgebeend. Zonder bot gaart het doorgaans sneller, dus controleer de kerntemperatuur eerder.
Bron: USDA FoodData Central 173810 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
