Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Λευκό κρέας κοτόπουλου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

κοτόπουλα εκτροφής ή τηγανητά, ωμά

114

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες23 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά1,7 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 114 kcal —
Πρωτεΐνες 23 g 46%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 1,7 g 2%
Κορεσμένα λιπαρά 0,4 g 2%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 68 mg 3%
Χοληστερόλη 58 mg 19%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 8 µg 1%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη E 0,22 mg 1%
Βιταμίνη K 2,4 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,09 mg 7%
Νιασίνη (B3) 10,6 mg 66%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,82 mg 16%
Βιταμίνη B6 0,54 mg 32%
Φολικό οξύ (B9) 4 µg 1%
Βιταμίνη B12 0,38 µg 16%

Μέταλλα

Ασβέστιο 12 mg 1%
Σίδηρος 0,73 mg 4%
Μαγνήσιο 27 mg 6%
Φώσφορος 187 mg 15%
Κάλιο 239 mg 5%
Ψευδάργυρος 0,97 mg 9%
Χαλκός 0,04 mg 4%
Μαγγάνιο 0,02 mg 1%
Σελήνιο 17,8 µg 32%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	114	23 g	1,7 g
1 μερίδα	88 g	100	20 g	1,5 g
2 μερίδες	176 g	201	41 g	2,9 g
½ μερίδα	44 g	50	10 g	0,7 g
3 μερίδες	264 g	301	61 g	4,4 g
4 μερίδες	352 g	401	82 g	5,8 g
50 g	50 g	57	12 g	0,8 g
150 g	150 g	171	35 g	2,5 g
200 g	200 g	228	46 g	3,3 g
250 g	250 g	285	58 g	4,1 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Λευκό κρέας κοτόπουλου

Πώς ψήνεις το λευκό κρέας κοτόπουλου για να μη στεγνώσει;

Ψήσε το στήθος σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για περίπου 20–25 λεπτά, ανάλογα με το πάχος, και άφησέ το να σταθεί για 5 λεπτά πριν το κόψεις. Είναι έτοιμο όταν το κέντρο του φτάσει τους 75 °C.

Πώς καταλαβαίνεις ότι το λευκό κρέας κοτόπουλου είναι φρέσκο;

Διάλεξε κομμάτια με σφριγηλή υφή και ουδέτερη μυρωδιά, χωρίς γλοιώδη επιφάνεια ή αλλοιωμένο χρώμα. Κράτησέ τα κρύα μέχρι να τα μαγειρέψεις και μην αφήνεις τους χυμούς τους να αγγίζουν άλλα τρόφιμα.

Πόσο καιρό διατηρείται το μαγειρεμένο κοτόπουλο στο ψυγείο;

Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Για μεγαλύτερη διατήρηση, χώρισέ το σε μερίδες και κατάψυξέ το.

Σε ποια γνωστά φαγητά ταιριάζει το λευκό κρέας κοτόπουλου;

Χρησιμοποίησέ το σε σουβλάκι, κοτόπουλο λεμονάτο, σούπα ή κοτόπουλο με ρύζι. Επειδή είναι σχετικά άπαχο, ταιριάζει με σάλτσες ή μαρινάδες με λεμόνι, γιαούρτι και μυρωδικά.

Μπορείς να αντικαταστήσεις το λευκό κρέας κοτόπουλου με λευκό κρέας γαλοπούλας;

Ναι, σε σουβλάκια, ψητά και συνταγές με σάλτσα μπορείς να χρησιμοποιήσεις λευκό κρέας γαλοπούλας στην ίδια ποσότητα. Έχει 109 kcal και 23,1 g πρωτεΐνης ανά 100 g, ενώ το κοτόπουλο έχει 114 kcal και 23 g πρωτεΐνης.

Πόση πρωτεΐνη έχει μια συνηθισμένη μερίδα λευκού κρέατος κοτόπουλου;

Μια μερίδα περίπου 150 g δίνει 34 g πρωτεΐνης και 168 kcal.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο λευκό κρέας κοτόπουλου και στο σκούρο;

Το σκούρο κρέας, όπως το μπούτι, είναι πιο λιπαρό και πιο πλούσιο σε γεύση από το λευκό κρέας, όπως το στήθος. Ανά 100 g, το σκούρο έχει 4,31 g λίπους, ενώ το λευκό έχει 1,7 g.

Πώς ξαναζεσταίνεις με ασφάλεια το μαγειρεμένο κοτόπουλο;

Ζέστανέ το μέχρι να αχνίζει καλά σε όλη του την ποσότητα· στον φούρνο μικροκυμάτων, σκέπασέ το και ανακάτεψε ή γύρισέ το στη μέση του χρόνου για να ζεσταθεί ομοιόμορφα. Ζέστανε μόνο τη μερίδα που θα φας.

Πηγή: USDA FoodData Central 171464 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες