Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κοτόπουλο
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής ή τηγανητά, μόνο κρέας, ωμό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 119 kcal —
- Πρωτεΐνες 21 g 43%
- Υδατάνθρακες 0 g 0%
- Λιπαρά 3,1 g 4%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,8 g 4%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 0 g —
- Νάτριο 77 mg 3%
- Χοληστερόλη 70 mg 23%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 16 µg 2%
- Βιταμίνη C 2,3 mg 3%
- Βιταμίνη D 0,1 µg 1%
- Βιταμίνη E 0,21 mg 1%
- Βιταμίνη K 1,8 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,14 mg 11%
- Νιασίνη (B3) 8,2 mg 51%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 1,1 mg 21%
- Βιταμίνη B6 0,43 mg 25%
- Φολικό οξύ (B9) 7 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0,37 µg 15%
- Χολίνη 65,7 mg 12%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 12 mg 1%
- Σίδηρος 0,89 mg 5%
- Μαγνήσιο 25 mg 6%
- Φώσφορος 173 mg 14%
- Κάλιο 229 mg 5%
- Ψευδάργυρος 1,5 mg 14%
- Χαλκός 0,05 mg 6%
- Μαγγάνιο 0,02 mg 1%
- Σελήνιο 15,7 µg 29%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 21 g | 0 g | 3,1 g |
| 1 μερίδα | 113 g | 134 | 24 g | 0 g | 3,5 g |
| 2 μερίδες | 226 g | 269 | 48 g | 0 g | 7 g |
| ½ μερίδα | 56,5 g | 67 | 12 g | 0 g | 1,7 g |
| 3 μερίδες | 339 g | 403 | 73 g | 0 g | 10 g |
| 4 μερίδες | 452 g | 538 | 97 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 32 g | 0 g | 4,6 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 43 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 54 g | 0 g | 7,7 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κοτόπουλο
Πόσο κοτόπουλο είναι μια συνηθισμένη μερίδα;
Μια μερίδα μαγειρεμένου κοτόπουλου είναι περίπου 110–120 g, όσο μια παλάμη χωρίς τα δάχτυλα. Αυτή η ποσότητα δίνει 24 g πρωτεΐνης.
Πώς ψήνεις το κοτόπουλο στον φούρνο χωρίς να στεγνώσει;
Ψήσε στήθος χωρίς κόκαλο στους 200 °C για περίπου 20–25 λεπτά και μπούτια για 35–45 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος. Βγάλε το όταν το παχύτερο σημείο φτάσει τους 75 °C και άφησέ το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
Πώς καταλαβαίνεις ότι το κοτόπουλο έχει ψηθεί καλά;
Η πιο αξιόπιστη ένδειξη είναι θερμόμετρο στο παχύτερο σημείο: πρέπει να δείξει 75 °C, χωρίς να ακουμπά κόκαλο. Το χρώμα από μόνο του δεν αρκεί για να κρίνεις αν ψήθηκε.
Πώς φυλάς το ωμό κοτόπουλο στο ψυγείο;
Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο χαμηλότερο ράφι, ώστε να μην στάξουν υγρά σε άλλα τρόφιμα, και μαγείρεψέ το μέσα σε 1–2 ημέρες. Για περισσότερο χρόνο, κατάψυξέ το· ξεπάγωσέ το στο ψυγείο, όχι στον πάγκο.
Τι να κάνεις με το κοτόπουλο που περίσσεψε;
Βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα, σε ρηχό κλειστό δοχείο, και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ το μέχρι να αχνίζει καλά και στο κέντρο.
Με τι ταιριάζει το κοτόπουλο και σε ποια γνωστά φαγητά μπαίνει;
Ταιριάζει με λεμόνι, σκόρδο, ρίγανη, θυμάρι και πάπρικα. Χρησιμοποιείται σε κοτόσουπα, κοτόπουλο λεμονάτο, κοτόπουλο με ρύζι και σε σαλάτες.
Μπορείς να πλύνεις το ωμό κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα;
Όχι· το πλύσιμο μπορεί να πιτσιλίσει μικρόβια στον νεροχύτη και στις επιφάνειες. Σκούπισέ το, αν χρειάζεται, με χαρτί κουζίνας, πέταξέ το αμέσως και πλύνε καλά τα χέρια και ό,τι άγγιξε το ωμό κρέας.
Πηγή: USDA FoodData Central 171052 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
