Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μπούτι κοτόπουλου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

κοτόπουλο κρεατοπαραγωγής ή ψητό, κρέας και πέτσα, ωμό

161

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες18 g

Υδατάνθρακες0,1 g

Λιπαρά9,2 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 161 kcal —
Πρωτεΐνες 18 g 36%
Υδατάνθρακες 0,1 g 0%
Λιπαρά 9,2 g 12%
Κορεσμένα λιπαρά 2,5 g 12%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 106 mg 5%
Χοληστερόλη 92 mg 31%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 14 µg 2%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,1 µg 1%
Βιταμίνη E 0,19 mg 1%
Βιταμίνη K 2,5 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 7%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,2 mg 15%
Νιασίνη (B3) 4,8 mg 30%
Παντοθενικό οξύ (B5) 1 mg 21%
Βιταμίνη B6 0,35 mg 20%
Φολικό οξύ (B9) 3 µg 1%
Βιταμίνη B12 0,53 µg 22%
Χολίνη 52,8 mg 10%

Μέταλλα

Ασβέστιο 8 mg 1%
Σίδηρος 0,71 mg 4%
Μαγνήσιο 18 mg 4%
Φώσφορος 163 mg 13%
Κάλιο 211 mg 4%
Ψευδάργυρος 1,9 mg 17%
Χαλκός 0,06 mg 7%
Μαγγάνιο 0,01 mg 1%
Σελήνιο 20,2 µg 37%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	161	18 g	0,1 g	9,2 g
1 μερίδα	113 g	182	20 g	0,1 g	10 g
2 μερίδες	226 g	364	41 g	0,2 g	21 g
½ μερίδα	56,5 g	91	10 g	0,1 g	5,2 g
3 μερίδες	339 g	546	61 g	0,4 g	31 g
4 μερίδες	452 g	728	82 g	0,5 g	42 g
50 g	50 g	81	9 g	0,1 g	4,6 g
150 g	150 g	242	27 g	0,2 g	14 g
200 g	200 g	322	36 g	0,2 g	18 g
250 g	250 g	403	45 g	0,3 g	23 g

Ερωτήσεις για το Μπούτι κοτόπουλου

Πώς ψήνεις το μπούτι κοτόπουλου στον φούρνο;

Βάλ’ το σε ταψί με την πέτσα προς τα πάνω και ψήσε στους 200 °C για περίπου 35–45 λεπτά, μέχρι να ψηθεί ως το κόκαλο. Για σιγουριά, μέτρησε στο πιο παχύ σημείο: το κέντρο πρέπει να φτάσει τους 75 °C.

Πώς γίνεται τραγανή η πέτσα στο μπούτι κοτόπουλου;

Σκούπισε καλά την πέτσα με χαρτί πριν από το ψήσιμο, άλειψέ την ελαφρά με λάδι και μην καλύψεις το ταψί. Αν χρειάζεται, βάλε το μπούτι για λίγα λεπτά κάτω από το γκριλ στο τέλος, προσέχοντας να μην καεί.

Πώς ψήνεις μπούτι κοτόπουλου στη σχάρα;

Ψήσε το σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντάς το τακτικά, για περίπου 30–40 λεπτά· η πολύ δυνατή φωτιά μπορεί να κάψει την πέτσα πριν ψηθεί το κρέας κοντά στο κόκαλο. Έλεγξε ότι το κέντρο φτάνει τους 75 °C.

Πώς φυλάς το ωμό και το ψημένο μπούτι κοτόπουλου;

Βάλε το ωμό κοτόπουλο σε κλειστό δοχείο στο χαμηλότερο ράφι του ψυγείου και μαγείρεψέ το μέσα σε 1–2 ημέρες ή κατάψυξέ το. Φύλαξε το ψημένο σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο έως 3–4 ημέρες.

Με τι ταιριάζει το μπούτι κοτόπουλου και σε ποια φαγητά μπαίνει;

Ταιριάζει με πατάτες, λεμόνι, σκόρδο, ρίγανη και δεντρολίβανο. Μπορείς να το ψήσεις μαζί με πατάτες στο ταψί ή να το χρησιμοποιήσεις σε κοτόπουλο κοκκινιστό και σε σούπα.

Πόσο κρέας έχει συνήθως ένα μπούτι κοτόπουλου;

Ένα μεσαίο μπούτι ζυγίζει περίπου 130 g μαζί με το κόκαλο, οπότε η ποσότητα του κρέατος που τρως είναι μικρότερη. Αν θέλεις να υπολογίσεις πρωτεΐνη, τα 100 g κρέατος αντιστοιχούν σε 18 g.

Πηγή: USDA FoodData Central 172373 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες