Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Ψητό κοτόπουλο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής ή τηγανητά, μόνο κρέας, μαγειρεμένο, ψητό

190

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες29 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά7,4 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 190 kcal —
Πρωτεΐνες 29 g 58%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 7,4 g 10%
Κορεσμένα λιπαρά 2 g 10%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 86 mg 4%
Χοληστερόλη 89 mg 30%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 16 µg 2%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,1 µg 1%
Βιταμίνη E 0,27 mg 2%
Βιταμίνη K 2,4 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,18 mg 14%
Νιασίνη (B3) 9,2 mg 57%
Παντοθενικό οξύ (B5) 1,1 mg 22%
Βιταμίνη B6 0,47 mg 28%
Φολικό οξύ (B9) 6 µg 2%
Βιταμίνη B12 0,33 µg 14%
Χολίνη 78,8 mg 14%

Μέταλλα

Ασβέστιο 15 mg 1%
Σίδηρος 1,2 mg 7%
Μαγνήσιο 25 mg 6%
Φώσφορος 195 mg 16%
Κάλιο 243 mg 5%
Ψευδάργυρος 2,1 mg 19%
Χαλκός 0,07 mg 7%
Μαγγάνιο 0,02 mg 1%
Σελήνιο 22 µg 40%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	190	29 g	7,4 g
1 μερίδα	140 g	266	41 g	10 g
2 μερίδες	280 g	532	81 g	21 g
½ μερίδα	70 g	133	20 g	5,2 g
3 μερίδες	420 g	798	122 g	31 g
4 μερίδες	560 g	1064	162 g	42 g
50 g	50 g	95	15 g	3,7 g
150 g	150 g	285	43 g	11 g
200 g	200 g	380	58 g	15 g
250 g	250 g	475	72 g	19 g

Ερωτήσεις για το Ψητό κοτόπουλο

Πώς ξαναζεσταίνεις το ψητό κοτόπουλο χωρίς να στεγνώσει;

Βάλε το σε σκεύος με μια κουταλιά νερό ή ζωμό, σκέπασέ το και ζέστανέ το στον φούρνο στους 160 °C. Ζέστανέ το μέχρι το κέντρο του να φτάσει τους 75 °C· για μικρά κομμάτια, το τηγάνι με καπάκι και λίγο ζωμό είναι πιο γρήγορο.

Πόσο διατηρείται το ψητό κοτόπουλο στο ψυγείο;

Βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το ψήσιμο, σε κλειστό δοχείο, και κατανάλωσέ το μέσα σε τρεις έως τέσσερις ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, χώρισέ το σε μερίδες και κατάψυξέ το.

Πώς καταλαβαίνεις ότι το κοτόπουλο ψήθηκε καλά;

Μέτρησε τη θερμοκρασία στο πιο παχύ σημείο του στήθους ή του μηρού, χωρίς να ακουμπά το θερμόμετρο στο κόκαλο: πρέπει να φτάσει τους 75 °C. Το χρώμα του κρέατος από μόνο του δεν είναι αξιόπιστος έλεγχος.

Σε ποια φαγητά ταιριάζει το ψητό κοτόπουλο;

Το ξεψαχνισμένο κρέας μπαίνει εύκολα σε σαλάτα, σάντουιτς, πίτα και σούπα, ενώ ταιριάζει και με ρύζι ή ψητά λαχανικά. Πρόσθεσέ το προς το τέλος σε φαγητά που σιγοβράζουν, για να ζεσταθεί χωρίς να παραψηθεί.

Πόση διαφορά έχει το ψητό κοτόπουλο με πέτσα;

Το ψητό κοτόπουλο με πέτσα έχει 190 kcal ανά 100 g, έναντι 190 kcal στο ψητό κοτόπουλο. Η πέτσα είναι πιο λιπαρή· αν θέλεις πιο τραγανή υφή, κράτησέ την κατά το ζέσταμα και αφαίρεσέ την στο σερβίρισμα.

Τι μπορείς να βάλεις αντί για ψητό κοτόπουλο σε μια συνταγή;

Σε σαλάτες, σάντουιτς και πίτες μπορείς να χρησιμοποιήσεις ξεψαχνισμένη ψητή γαλοπούλα. Σε σούπα ή φαγητό με σάλτσα, δοκίμασε ρεβίθια ή λευκά φασόλια, προσθέτοντάς τα ήδη μαγειρεμένα προς το τέλος.

Πηγή: USDA FoodData Central 171054 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες