Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ψητό γαλοπούλας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
χωρίς κόκαλα, κατεψυγμένο, καρυκευμένο, ανοιχτόχρωμο και σκούρο κρέας, ωμό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 120 kcal —
- Πρωτεΐνες 18 g 35%
- Υδατάνθρακες 6,4 g 2%
- Λιπαρά 2,2 g 3%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,7 g 4%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Νάτριο 678 mg 29%
- Χοληστερόλη 53 mg 18%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,12 mg 9%
- Νιασίνη (B3) 4,4 mg 28%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,73 mg 15%
- Βιταμίνη B6 0,38 mg 22%
- Φολικό οξύ (B9) 7 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0,35 µg 15%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 1 mg 0%
- Σίδηρος 2,1 mg 12%
- Μαγνήσιο 20 mg 5%
- Φώσφορος 158 mg 13%
- Κάλιο 360 mg 8%
- Ψευδάργυρος 1,9 mg 17%
- Χαλκός 0,09 mg 10%
- Μαγγάνιο 0,02 mg 1%
- Σελήνιο 26,5 µg 48%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 18 g | 6,4 g | 2,2 g |
| 1 μερίδα | 85 g | 102 | 15 g | 5,4 g | 1,9 g |
| 2 μερίδες | 170 g | 204 | 30 g | 11 g | 3,7 g |
| ½ μερίδα | 42,5 g | 51 | 7,5 g | 2,7 g | 0,9 g |
| 3 μερίδες | 255 g | 306 | 45 g | 16 g | 5,6 g |
| 4 μερίδες | 340 g | 408 | 60 g | 22 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 8,8 g | 3,2 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 26 g | 9,6 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 35 g | 13 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 44 g | 16 g | 5,5 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Ψητό γαλοπούλας
Πώς ζεσταίνεις το ψητό γαλοπούλας χωρίς να στεγνώσει;
Κόψε το σε φέτες, βάλε τις σε ταψί με λίγες κουταλιές ζωμό ή νερό και σκέπασέ το καλά με αλουμινόχαρτο. Ζέστανέ το στους 160 °C για περίπου 15–20 λεπτά, μέχρι να αχνίζει.
Πώς καταλαβαίνεις ότι το ψητό γαλοπούλας είναι έτοιμο;
Μέτρησε τη θερμοκρασία στο πιο παχύ σημείο, χωρίς το θερμόμετρο να ακουμπά σε κόκαλο: πρέπει να φτάσει τους 75 °C. Άφησέ το να σταθεί για περίπου 15 λεπτά πριν το κόψεις, ώστε να μείνουν οι χυμοί του στο κρέας.
Με τι συνοδεύεται το ψητό γαλοπούλας;
Ταιριάζει με πατάτες φούρνου, γέμιση με ψωμί και μυρωδικά, σάλτσα από τα ζουμιά του ψησίματος και λαχανικά όπως καρότα ή λαχανάκια Βρυξελλών. Οι φέτες που περισσεύουν μπαίνουν εύκολα και σε σάντουιτς με μουστάρδα.
Πώς φυλάς το ψητό γαλοπούλας που περίσσεψε;
Βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το ψήσιμο, σε κλειστό δοχείο ή καλά τυλιγμένο, και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Για μεγαλύτερη φύλαξη, χώρισέ το σε μερίδες και κατάψυξέ το· ξεπάγωσέ το στο ψυγείο, όχι στον πάγκο.
Πόση πρωτεΐνη έχει μια συνηθισμένη μερίδα ψητού γαλοπούλας;
Μια μερίδα περίπου 85 g —ένα κομμάτι όσο η παλάμη σου— δίνει 15 g πρωτεΐνης. Είναι πρακτική ποσότητα για ένα γεύμα, ειδικά όταν τη συνοδεύεις με λαχανικά και κάποια πηγή υδατανθράκων.
Είναι αλμυρό το ψητό γαλοπούλας;
Συχνά ναι, ιδιαίτερα αν είναι έτοιμο και καρυκευμένο: τα 100 g έχουν 678 mg νατρίου. Αν προσέχεις τη γεύση του πιάτου, δοκίμασε πρώτα τη γαλοπούλα και τη σάλτσα πριν προσθέσεις αλάτι.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο ψητό γαλοπούλας και στο στήθος γαλοπούλας;
Το ψητό γαλοπούλας μπορεί να περιλαμβάνει πρόσθετα καρυκεύματα ή άλμη, ενώ το σκέτο στήθος είναι άπαχο κομμάτι κρέατος χωρίς τέτοια προσθήκη. Ανά 100 g, το στήθος γαλοπούλας έχει 31 g πρωτεΐνης, έναντι 18 g στο ψητό γαλοπούλας.
Πηγή: USDA FoodData Central 171503 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
