Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

κρέας από στήθος γαλοπούλας

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

τεμάχια λιανικής, ωμό

114

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες23 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά2,3 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 114 kcal —
Πρωτεΐνες 23 g 47%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 2,3 g 3%
Κορεσμένα λιπαρά 0,3 g 2%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 74 mg 3%
Χοληστερόλη 53 mg 18%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 5 µg 1%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,2 µg 1%
Βιταμίνη E 0,09 mg 1%
Βιταμίνη K 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,05 mg 4%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,17 mg 13%
Νιασίνη (B3) 10,3 mg 64%
Παντοθενικό οξύ (B5) 1,1 mg 21%
Βιταμίνη B6 0,81 mg 48%
Φολικό οξύ (B9) 7 µg 2%
Βιταμίνη B12 1,4 µg 56%
Χολίνη 52,3 mg 10%

Μέταλλα

Ασβέστιο 9 mg 1%
Σίδηρος 0,76 mg 4%
Μαγνήσιο 27 mg 6%
Φώσφορος 185 mg 15%
Κάλιο 267 mg 6%
Ψευδάργυρος 1,2 mg 11%
Χαλκός 0,05 mg 6%
Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
Σελήνιο 22,1 µg 40%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	114	23 g	2,3 g
1 μερίδα	113 g	129	26 g	2,6 g
2 μερίδες	226 g	258	53 g	5,3 g
½ μερίδα	56,5 g	64	13 g	1,3 g
3 μερίδες	339 g	386	79 g	7,9 g
4 μερίδες	452 g	515	106 g	11 g
50 g	50 g	57	12 g	1,2 g
150 g	150 g	171	35 g	3,5 g
200 g	200 g	228	47 g	4,7 g
250 g	250 g	285	58 g	5,8 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το κρέας από στήθος γαλοπούλας

Πώς ψήνεις το στήθος γαλοπούλας για να μη στεγνώσει;

Σκούπισέ το, άλειψέ το με λίγο λάδι και ψήσε το σε ταψί στους 180 °C. Έλεγξε το πιο χοντρό σημείο με θερμόμετρο: μόλις φτάσει τους 75 °C, βγάλ’ το και άφησέ το να ξεκουραστεί για 5–10 λεπτά πριν το κόψεις.

Πόση ώρα θέλει το στήθος γαλοπούλας στο τηγάνι;

Κόψε το σε λεπτές, ομοιόπαχες φέτες και ψήσε τες σε καλά ζεσταμένο τηγάνι με λίγο λάδι, περίπου 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά. Ο χρόνος εξαρτάται από το πάχος· το κέντρο πρέπει να φτάσει τους 75 °C.

Πώς ξεπαγώνεις με ασφάλεια το στήθος γαλοπούλας;

Άφησέ το να ξεπαγώσει στο ψυγείο, μέσα σε σκεύος που συγκρατεί τα υγρά, συνήθως όλη τη νύχτα. Μην το αφήνεις στον πάγκο· αν βιάζεσαι, βάλε το σε στεγανή σακούλα μέσα σε κρύο νερό και μαγείρεψέ το αμέσως.

Πόσο διατηρείται το ωμό ή μαγειρεμένο στήθος γαλοπούλας στο ψυγείο;

Κράτησε το ωμό στήθος γαλοπούλας στο ψυγείο για 1–2 ημέρες, καλά σκεπασμένο και χωριστά από έτοιμα τρόφιμα. Το μαγειρεμένο διατηρείται συνήθως 3–4 ημέρες σε κλειστό δοχείο· για περισσότερο, κατάψυξέ το.

Με τι ταιριάζει το στήθος γαλοπούλας;

Ταιριάζει με λεμόνι, μουστάρδα, θυμάρι ή δεντρολίβανο και με ψητές πατάτες, ρύζι ή λαχανικά. Μπορείς επίσης να το κόψεις σε λωρίδες για σαλάτα ή να το βάλεις σε σάντουιτς με σάλτσα γιαουρτιού.

Μπορώ να αντικαταστήσω το στήθος γαλοπούλας με στήθος κοτόπουλου;

Ναι, το στήθος κοτόπουλου είναι πρακτική αντικατάσταση σε ψητά, τηγανητά και σάντουιτς· κόψε τα κομμάτια σε παρόμοιο πάχος και ψήσε τα μέχρι το κέντρο να φτάσει τους 75 °C. Ανά 100 g, το κοτόπουλο έχει 120 kcal και 22,5 g πρωτεΐνης, ενώ το στήθος γαλοπούλας έχει 114 kcal και 23 g πρωτεΐνης.

Πόση πρωτεΐνη έχει μια συνηθισμένη μερίδα στήθους γαλοπούλας;

Μια μερίδα περίπου 113 g δίνει 26 g πρωτεΐνης. Το στήθος γαλοπούλας είναι επίσης πηγή σεληνίου.

Πηγή: USDA FoodData Central 174515 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες