Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Στήθος κοτόπουλου με πέτσα

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

κοτόπουλο, ωμό

172

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες21 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά9,3 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 172 kcal —
Πρωτεΐνες 21 g 42%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 9,3 g 12%
Κορεσμένα λιπαρά 2,7 g 13%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 63 mg 3%
Χοληστερόλη 64 mg 21%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 24 µg 3%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,4 µg 2%
Βιταμίνη E 0,27 mg 2%
Βιταμίνη K 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,06 mg 5%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,09 mg 7%
Νιασίνη (B3) 9,9 mg 62%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,8 mg 16%
Βιταμίνη B6 0,53 mg 31%
Φολικό οξύ (B9) 4 µg 1%
Βιταμίνη B12 0,34 µg 14%
Χολίνη 67,1 mg 12%

Μέταλλα

Ασβέστιο 11 mg 1%
Σίδηρος 0,74 mg 4%
Μαγνήσιο 25 mg 6%
Φώσφορος 174 mg 14%
Κάλιο 220 mg 5%
Ψευδάργυρος 0,8 mg 7%
Χαλκός 0,04 mg 4%
Μαγγάνιο 0,02 mg 1%
Σελήνιο 16,6 µg 30%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	172	21 g	9,3 g
50 g	50 g	86	10 g	4,6 g
150 g	150 g	258	31 g	14 g
200 g	200 g	344	42 g	19 g
250 g	250 g	430	52 g	23 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Στήθος κοτόπουλου με πέτσα

Πώς ψήνεις το στήθος κοτόπουλου με πέτσα ώστε να γίνει τραγανή;

Σκούπισε καλά την πέτσα, αλάτισε και ψήσε το στήθος με την πέτσα προς τα πάνω στους 200 °C. Συνήθως χρειάζεται περίπου 25–35 λεπτά, ανάλογα με το πάχος· είναι έτοιμο όταν το κέντρο φτάσει τους 75 °C.

Να βγάλεις την πέτσα πριν ή μετά το ψήσιμο;

Αν θέλεις τραγανή πέτσα και πιο ζουμερό κρέας, ψήσε το με την πέτσα και αφαίρεσέ την στο πιάτο. Αν προτιμάς να μην την φας, το ψήσιμο με αυτήν βοηθά να προστατευτεί το στήθος από το στέγνωμα.

Πώς φυλάσσεις το ωμό στήθος κοτόπουλου με πέτσα;

Βάλ’ το στο ψυγείο, σε κλειστό δοχείο στο χαμηλότερο ράφι, και μαγείρεψέ το μέσα σε 1–2 ημέρες. Για μεγαλύτερη φύλαξη, τύλιξέ το καλά και κατάψυξέ το· απόψυξέ το στο ψυγείο, όχι στον πάγκο.

Με τι ταιριάζει το στήθος κοτόπουλου με πέτσα;

Ταιριάζει με πατάτες φούρνου, λεμόνι, σκόρδο και ρίγανη, αλλά και με ρύζι ή ψητά λαχανικά. Μπορείς επίσης να το χρησιμοποιήσεις σε κοτόπουλο λεμονάτο ή να κόψεις το ψημένο κρέας για σαλάτα.

Ποιο έχει περισσότερη πρωτεΐνη, το στήθος κοτόπουλου με πέτσα ή το στήθος γαλοπούλας;

Το στήθος γαλοπούλας έχει περισσότερη πρωτεΐνη: 22,7 g ανά 100 g, έναντι 21 g στο στήθος κοτόπουλου με πέτσα. Έχει επίσης λιγότερα λιπαρά: 3,51 g έναντι 9,3 g ανά 100 g.

Πόσο λίπος έχει το στήθος κοτόπουλου με πέτσα;

Περιέχει 9,3 g λίπους ανά 100 g, από τα οποία 2,7 g είναι κορεσμένα. Η πέτσα συμβάλλει στο συνολικό λίπος· αν την αφαιρέσεις πριν το φας, μειώνεις την ποσότητα που καταναλώνεις.

Σε ποια θερμοκρασία είναι ασφαλές να φας το στήθος κοτόπουλου;

Μαγείρεψέ το μέχρι το κέντρο του πιο χοντρού σημείου να φτάσει τους 75 °C. Μέτρησε με θερμόμετρο στο κέντρο, χωρίς να ακουμπάς το κόκαλο, αν υπάρχει.

Πηγή: Canadian Nutrient File 838 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες