Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κρέας από μπούτι κοτόπουλου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

κοτόπουλο, κρέας, ωμό

121

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες20 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά4,1 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 121 kcal —
Πρωτεΐνες 20 g 39%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 4,1 g 5%
Κορεσμένα λιπαρά 1,1 g 5%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 95 mg 4%
Χοληστερόλη 94 mg 31%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 7 µg 1%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,18 mg 1%
Βιταμίνη K 2,9 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,09 mg 7%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,2 mg 15%
Νιασίνη (B3) 5,6 mg 35%
Βιταμίνη B6 0,45 mg 27%
Φολικό οξύ (B9) 4 µg 1%
Βιταμίνη B12 0,61 µg 25%
Χολίνη 53,6 mg 10%

Μέταλλα

Ασβέστιο 7 mg 1%
Σίδηρος 0,81 mg 5%
Μαγνήσιο 23 mg 5%
Φώσφορος 185 mg 15%
Κάλιο 242 mg 5%
Ψευδάργυρος 1,6 mg 14%
Χαλκός 0,06 mg 7%
Μαγγάνιο 0,01 mg 1%
Σελήνιο 22,9 µg 42%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	121	20 g	4,1 g
50 g	50 g	61	9,8 g	2,1 g
150 g	150 g	182	30 g	6,2 g
200 g	200 g	242	39 g	8,2 g
250 g	250 g	303	49 g	10 g

Ερωτήσεις για το Κρέας από μπούτι κοτόπουλου

Πώς ψήνεις στο τηγάνι το κρέας από μπούτι κοτόπουλου;

Στέγνωσέ το καλά και ψήσε τα κομμάτια σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, περίπου 5–7 λεπτά από κάθε πλευρά, ανάλογα με το πάχος τους. Είναι έτοιμα όταν το κέντρο φτάσει τους 75 °C.

Πόση ώρα θέλει το κρέας από μπούτι κοτόπουλου στον φούρνο;

Ψήσε τα κομμάτια στους 200 °C για περίπου 25–30 λεπτά, γυρίζοντάς τα μία φορά. Έλεγξε με θερμόμετρο ότι το κέντρο έχει φτάσει τους 75 °C.

Πώς φυλάς το ωμό κρέας από μπούτι κοτόπουλου;

Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο χαμηλότερο ράφι του ψυγείου και μαγείρεψέ το μέσα σε 1–2 ημέρες. Για μεγαλύτερη φύλαξη, κατάψυξέ το· απόψυξέ το στο ψυγείο, όχι στον πάγκο.

Σε ποια φαγητά ταιριάζει το κρέας από μπούτι κοτόπουλου;

Ταιριάζει σε σουβλάκια, κοτόπουλο με κάρυ και κοκκινιστό, επειδή μένει ζουμερό στο μαγείρεμα. Για σουβλάκια, κόψε το σε ομοιόμορφους κύβους ώστε να ψηθούν στον ίδιο χρόνο.

Μπορείς να ξεπλύνεις το ωμό κρέας από μπούτι κοτόπουλου πριν το μαγείρεμα;

Όχι· το ξέπλυμα μπορεί να σκορπίσει σταγόνες και μικρόβια στον νεροχύτη και στις γύρω επιφάνειες. Σκούπισέ το με χαρτί κουζίνας, πέταξέ το αμέσως και πλύνε τα χέρια και τα σκεύη που άγγιξαν το ωμό κρέας.

Ποιο έχει περισσότερη πρωτεΐνη, το κρέας από μπούτι κοτόπουλου ή το κρέας από μπούτι γαλοπούλας;

Το κρέας από μπούτι κοτόπουλου έχει 20 g πρωτεΐνης ανά 100 g, ενώ το κρέας από μπούτι γαλοπούλας έχει 19,1 g ανά 100 g.

Πώς ξεχωρίζει το κρέας από μπούτι κοτόπουλου από το μπούτι κοτόπουλου με την πέτσα;

Το κρέας από μπούτι είναι το ψαχνό, χωρίς το κόκαλο και την πέτσα· το μπούτι με την πέτσα περιλαμβάνει την πέτσα και συνήθως ψήνεται με αυτή για τραγανή επιφάνεια. Αν αγοράζεις συσκευασμένο προϊόν, έλεγξε αν αναφέρεται ότι περιέχει πέτσα.

Πηγή: Canadian Nutrient File 853 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες