Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Φτερούγα κοτόπουλου σούβλας

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής ή τηγανητά, στη σούβλα, αρχική καρύκευση, φτερούγα, μόνο κρέας, μαγειρεμένο

197

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες28 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά9,5 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 197 kcal —
Πρωτεΐνες 28 g 55%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 9,5 g 12%
Κορεσμένα λιπαρά 2,2 g 11%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 725 mg 32%
Χοληστερόλη 140 mg 47%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 11 µg 1%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη E 0,28 mg 2%
Βιταμίνη K 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,09 mg 8%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,14 mg 10%
Νιασίνη (B3) 7,5 mg 47%
Παντοθενικό οξύ (B5) 1,3 mg 26%
Βιταμίνη B6 0,18 mg 11%
Φολικό οξύ (B9) 7 µg 2%
Βιταμίνη B12 0,38 µg 16%
Χολίνη 67,9 mg 12%

Μέταλλα

Ασβέστιο 32 mg 2%
Σίδηρος 0,97 mg 5%
Μαγνήσιο 24 mg 6%
Φώσφορος 264 mg 21%
Κάλιο 322 mg 7%
Ψευδάργυρος 2,1 mg 19%
Χαλκός 0,07 mg 7%
Μαγγάνιο 0,02 mg 1%
Σελήνιο 51,1 µg 93%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	197	28 g	9,5 g
1 μερίδα	53 g	104	15 g	5,1 g
2 μερίδες	106 g	209	29 g	10 g
½ μερίδα	26,5 g	52	7,3 g	2,5 g
3 μερίδες	159 g	313	44 g	15 g
4 μερίδες	212 g	418	59 g	20 g
50 g	50 g	99	14 g	4,8 g
150 g	150 g	296	42 g	14 g
200 g	200 g	394	55 g	19 g
250 g	250 g	493	69 g	24 g

Ερωτήσεις για το Φτερούγα κοτόπουλου σούβλας

Πώς ξαναζεσταίνεις τη φτερούγα κοτόπουλου σούβλας χωρίς να στεγνώσει;

Βάλ’ τη σε μικρό ταψί, σκέπασέ τη χαλαρά με αλουμινόχαρτο και ζέστανέ τη στους 180 °C για περίπου 8–10 λεπτά. Για πιο τραγανή πέτσα, αφαίρεσε το αλουμινόχαρτο τα τελευταία 2 λεπτά· το κέντρο πρέπει να φτάσει τους 74 °C.

Πόσο διατηρείται η φτερούγα κοτόπουλου σούβλας στο ψυγείο;

Βάλ’ τη στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες από το μαγείρεμα, σε κλειστό δοχείο, και κατανάλωσέ τη μέσα σε 3–4 ημέρες. Αν θέλεις να τη φυλάξεις περισσότερο, μπορείς να την καταψύξεις.

Με τι ταιριάζει η φτερούγα κοτόπουλου σούβλας;

Ταιριάζει με πατάτες φούρνου, χωριάτικη σαλάτα ή πίτα και τζατζίκι. Το κρέας που μένει πάνω στα κόκαλα γίνεται επίσης γέμιση για σάντουιτς ή προσθήκη σε σαλάτα.

Πόσες φτερούγες κοτόπουλου σούβλας είναι μια μερίδα;

Μία μέτρια φτερούγα ζυγίζει περίπου 53 g και αντιστοιχεί σε 104 kcal. Αν τη σερβίρεις ως κύριο γεύμα, συνδύασέ τη με συνοδευτικό και όχι μόνο με άλλες φτερούγες.

Πώς διαφέρει από τη φτερούγα ψητού κοτόπουλου με πέτσα;

Η φτερούγα ψητού κοτόπουλου με πέτσα έχει 266 kcal και 18,8 g λίπους ανά 100 g, ενώ η φτερούγα κοτόπουλου σούβλας έχει 197 kcal και 9,5 g λίπους. Η διαφορά μπορεί να σχετίζεται με το πόσο λίπος μένει στην πέτσα και στο κρέας.

Πώς αφαιρείς το κρέας από τη φτερούγα και τι κάνεις με τα κόκαλα;

Άφησέ τη να κρυώσει λίγο και τράβηξε το κρέας από τα δύο κύρια κόκαλα με τα δάχτυλα ή με πιρούνι, ελέγχοντας για μικρά θραύσματα. Μην αφήνεις κόκαλα σε σημεία όπου μπορεί να τα πιάσουν μικρά παιδιά ή κατοικίδια.

Πηγή: USDA FoodData Central 171121 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες