Φέτα μπέικον

Βάλε τη φέτα σε κρύο τηγάνι και ζέστανε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, γυρίζοντάς την συχνά για να λιώσει σταδιακά το λίπος και να ψηθεί ομοιόμορφα. Συνήθως χρειάζεται περίπου 5–8 λεπτά, ανάλογα με το πάχος και το πόσο τραγανή τη θέλεις.

Άπλωσέ τες σε μονή στρώση σε ταψί με λαδόκολλα και ψήσε στους 200 °C για περίπου 12–18 λεπτά, γυρίζοντάς τες μία φορά. Βγάλ’ τες όταν ροδίσουν και άφησέ τες λίγο σε χαρτί κουζίνας.

Ναι· συνδυάζεται κλασικά με τηγανητά ή ομελέτα, αλλά και με πατάτες, μανιτάρια και ντομάτα. Μπορείς επίσης να την ψιλοκόψεις και να τη βάλεις σε καρμπονάρα ή σε σάντουιτς.

Κλείσε τις καλά σε αεροστεγές δοχείο ή τύλιξέ τες σφιχτά και φύλαξέ τες στο ψυγείο· χρησιμοποίησέ τες μέσα σε λίγες ημέρες. Για μεγαλύτερη διατήρηση, χώρισέ τες με λαδόκολλα και κατάψυξέ τες.

Όχι· το κάπνισμα ή η αλάτιση δεν σημαίνουν απαραίτητα ότι είναι έτοιμη για κατανάλωση. Ψήσε τη μέχρι να είναι καυτή σε όλο το πάχος της και να έχει ψηθεί καλά.

Η άπαχη φέτα μπέικον μέσης έχει 137 kcal και 5,5 g λιπαρά ανά 100 g, ενώ η φέτα μπέικον έχει 320 kcal και 28 g λιπαρά ανά 100 g. Η άπαχη επιλογή είναι αισθητά λιγότερο λιπαρή, αλλά μπορεί να στεγνώσει γρηγορότερα στο τηγάνι.