Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κρέας από πόδι γαλοπούλας

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

κοτόπουλο, ωμό

116

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες20 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά3,6 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 116 kcal —
Πρωτεΐνες 20 g 39%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 3,6 g 5%
Κορεσμένα λιπαρά 1,1 g 6%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 66,5 mg 3%
Χοληστερόλη 87,9 mg 29%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,22 µg 1%
Βιταμίνη E 0,42 mg 3%
Θειαμίνη (B1) 0,05 mg 4%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,21 mg 16%
Νιασίνη (B3) 5,5 mg 35%
Παντοθενικό οξύ (B5) 1,2 mg 23%
Βιταμίνη B6 0,25 mg 15%
Φολικό οξύ (B9) 11 µg 3%
Βιταμίνη B12 1,6 µg 66%

Μέταλλα

Ασβέστιο 5,3 mg 0%
Σίδηρος 0,66 mg 4%
Μαγνήσιο 15,2 mg 4%
Φώσφορος 199 mg 16%
Κάλιο 308 mg 7%
Ψευδάργυρος 2 mg 18%
Χαλκός 0,06 mg 7%
Μαγγάνιο 0,01 mg 1%
Σελήνιο 14,5 µg 26%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	116	20 g	3,6 g
50 g	50 g	58	9,8 g	1,8 g
150 g	150 g	174	29 g	5,4 g
200 g	200 g	232	39 g	7,2 g
250 g	250 g	290	49 g	9,1 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Κρέας από πόδι γαλοπούλας

Πώς ψήνεις το κρέας από πόδι γαλοπούλας στον φούρνο;

Στέγνωσέ το, άλειψέ το με λίγο λάδι και ψήσε στους 200 °C μέχρι το κέντρο του πιο χοντρού σημείου να φτάσει τους 75 °C. Άφησέ το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψεις, ώστε να μείνει πιο ζουμερό.

Πώς γίνεται τρυφερό το κρέας από πόδι γαλοπούλας;

Για μαλακό αποτέλεσμα, σιγόβρασέ το σκεπασμένο με ζωμό, κρεμμύδι και μυρωδικά ή μαγείρεψέ το σε γάστρα με λίγο υγρό. Το χαμηλό, αργό μαγείρεμα μαλακώνει τους πιο σκληρούς συνδετικούς ιστούς του ποδιού.

Πώς φυλάς το μαγειρεμένο κρέας από πόδι γαλοπούλας;

Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ το μέσα σε τρεις με τέσσερις ημέρες. Για μεγαλύτερη διατήρηση, χώρισέ το σε μερίδες και κατάψυξέ το.

Σε ποια φαγητά ταιριάζει το κρέας από πόδι γαλοπούλας;

Ταιριάζει σε κοκκινιστό με ντομάτα και μπαχαρικά, σε λεμονάτο φούρνου με πατάτες, αλλά και σε σούπες ή πίτες. Αν το μαγειρέψεις με κόκαλο, μπορείς να χρησιμοποιήσεις τον ζωμό για σάλτσα ή σούπα.

Ποιο έχει λιγότερο λίπος, το κρέας από πόδι γαλοπούλας ή το κρέας από μπούτι κοτόπουλου;

Το κρέας από πόδι γαλοπούλας έχει λιγότερο λίπος: 3,6 g ανά 100 g, έναντι 4,22 g στο κρέας από μπούτι κοτόπουλου.

Πόση πρωτεΐνη έχει το κρέας από πόδι γαλοπούλας;

Έχει 20 g πρωτεΐνης ανά 100 g και αποτελεί πηγή σεληνίου, με 14,5 µg ανά 100 g.

Πηγή: Canadian Nutrient File 746 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες