Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κρέας από μπουτάκι κοτόπουλου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

broiler, κρέας, ωμό

116

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες19 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά3,7 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 116 kcal —
Πρωτεΐνες 19 g 39%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 3,7 g 5%
Κορεσμένα λιπαρά 0,9 g 5%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 114 mg 5%
Χοληστερόλη 89 mg 30%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 7 µg 1%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,18 mg 1%
Βιταμίνη K 2,9 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,09 mg 8%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,22 mg 17%
Νιασίνη (B3) 5,2 mg 32%
Παντοθενικό οξύ (B5) 1,1 mg 22%
Βιταμίνη B6 0,38 mg 22%
Φολικό οξύ (B9) 4 µg 1%
Βιταμίνη B12 0,51 µg 21%
Χολίνη 56,7 mg 10%

Μέταλλα

Ασβέστιο 9 mg 1%
Σίδηρος 0,76 mg 4%
Μαγνήσιο 20 mg 5%
Φώσφορος 174 mg 14%
Κάλιο 225 mg 5%
Ψευδάργυρος 2,1 mg 19%
Χαλκός 0,07 mg 7%
Μαγγάνιο 0,01 mg 1%
Σελήνιο 21,8 µg 40%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	116	19 g	3,7 g
50 g	50 g	58	9,7 g	1,9 g
150 g	150 g	174	29 g	5,6 g
200 g	200 g	232	39 g	7,4 g
250 g	250 g	290	49 g	9,3 g

Ερωτήσεις για το Κρέας από μπουτάκι κοτόπουλου

Πώς ψήνεις το κρέας από μπουτάκι κοτόπουλου στον φούρνο;

Κόψε το σε ομοιόμορφα κομμάτια, αλατοπιπέρωσέ το και ψήσε στους 200 °C για περίπου 20–25 λεπτά, γυρίζοντάς το στη μέση. Είναι έτοιμο όταν το κέντρο του φτάσει τους 75 °C.

Πώς μαγειρεύεται το κρέας από μπουτάκι κοτόπουλου στην κατσαρόλα;

Ρόδισέ το σε λίγο λάδι, πρόσθεσε κρεμμύδι, ντομάτα και λίγο νερό ή ζωμό και σιγόβρασέ το σκεπασμένο για περίπου 25–30 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά. Ταιριάζει ιδιαίτερα σε κοκκινιστό με ρύζι ή ζυμαρικά.

Πώς διατηρείς με ασφάλεια το κρέας από μπουτάκι κοτόπουλου;

Φύλαξε το ωμό κρέας σκεπασμένο στο ψυγείο και μαγείρεψέ το μέσα σε 1–2 ημέρες· αν δεν θα το χρησιμοποιήσεις εγκαίρως, κατάψυξέ το. Βάλε το μαγειρεμένο σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες.

Με τι ταιριάζει το κρέας από μπουτάκι κοτόπουλου;

Ταιριάζει με λεμόνι, σκόρδο, ρίγανη και πατάτες, αλλά και με ρύζι ή πλιγούρι. Για σουβλάκι, κόψε το σε κύβους, πέρασέ τους σε καλαμάκια και ψήσε τους μέχρι να φτάσουν οι 75 °C στο κέντρο.

Πώς ξεχωρίζει το κρέας από μπουτάκι κοτόπουλου από το στήθος;

Το κρέας από μπουτάκι είναι πιο σκούρο και συνήθως μένει πιο ζουμερό σε μαγείρεμα κατσαρόλας ή ψήσιμο. Το στήθος είναι πιο άπαχο και στεγνώνει ευκολότερα αν παραψηθεί.

Πρέπει να πλύνεις το ωμό κρέας από μπουτάκι κοτόπουλου πριν το μαγείρεμα;

Όχι· το πλύσιμο μπορεί να σκορπίσει σταγονίδια σε επιφάνειες και τρόφιμα. Μαγείρεψέ το μέχρι το κέντρο να φτάσει τους 75 °C και πλύνε καλά χέρια, μαχαίρι και επιφάνεια κοπής μετά την επαφή με το ωμό κρέας.

Πηγή: Canadian Nutrient File 847 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες