Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn

Thịt bò

Calo và thông tin dinh dưỡng

hỗn hợp các phần cắt bán lẻ đã lọc, nạc và mỡ có thể tách rời, lọc bỏ mỡ đến 1/8", tất cả các loại, sống

215

calokcal mỗi 100 g

Đạm20 g

Carb0 g

Chất béo14 g

Tỷ lệ calo

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi 100 g% GTHT

Calo 215 kcal —
Chất đạm 20 g 40%
Carbohydrate 0 g 0%
Chất béo 14 g 18%
Chất béo bão hòa 6 g 30%
Chất xơ 0 g 0%
Đường 0 g —
Natri 52 mg 2%
Cholesterol 72 mg 24%

Vitamin & khoáng chất

Mỗi 100 g% GTHT

Vitamin

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,1 µg 1%
Vitamin E 0,28 mg 2%
Vitamin K 1,5 µg 1%
Thiamin (B1) 0,08 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
Niacin (B3) 5,4 mg 34%
Axit pantothenic (B5) 0,46 mg 9%
Vitamin B6 0,53 mg 31%
Folate (B9) 8 µg 2%
Vitamin B12 1,5 µg 63%
Choline 68,3 mg 12%

Khoáng chất

Canxi 17 mg 1%
Sắt 1,7 mg 9%
Magiê 19 mg 5%
Phốt pho 174 mg 14%
Kali 283 mg 6%
Kẽm 4 mg 36%
Đồng 0,07 mg 8%
Mangan 0,03 mg 1%
Selen 23 µg 42%

Calo theo khẩu phần

Khẩu phần	Khối lượng	Calo	Đạm	Chất béo
100 g	100 g	215	20 g	14 g
1 khẩu phần	113 g	243	23 g	16 g
2 khẩu phần	226 g	486	45 g	33 g
½ khẩu phần	56,5 g	121	11 g	8,1 g
3 khẩu phần	339 g	729	68 g	49 g
4 khẩu phần	452 g	972	90 g	65 g
50 g	50 g	108	10 g	7,2 g
150 g	150 g	323	30 g	22 g
200 g	200 g	430	40 g	29 g
250 g	250 g	538	50 g	36 g

Thực phẩm tương tự

Câu hỏi về Thịt bò

Nên chọn phần thịt bò nào để xào nhanh?

Chọn thăn ngoại, thăn nội hoặc thịt mông mềm; thái ngang thớ thành lát mỏng và xào trên chảo thật nóng từng mẻ nhỏ khoảng 2–3 phút để thịt không ra nước.

Làm sao để thịt bò hầm mềm mà không bị khô?

Dùng phần có gân hoặc nhiều mô liên kết như bắp bò, nạm hay gân bò; om liu riu trong nồi đậy kín khoảng 2–3 giờ, đến khi xiên dễ dàng. Đừng để nồi sôi sùng sục vì thịt dễ co và dai.

Thịt bò nên bảo quản thế nào?

Giữ thịt sống trong hộp kín ở ngăn mát và dùng trong 3–5 ngày; nếu chưa dùng sớm, chia phần, bọc kín rồi cấp đông. Rã đông trong ngăn mát qua đêm, không để thịt trên mặt bàn bếp.

Thịt bò hợp với món ăn nào?

Thịt bò thái lát mỏng hợp với phở bò, bò lúc lắc và bò xào rau; bắp bò hoặc nạm thường được dùng cho bún bò Huế và các món kho. Cho thịt vào đúng lúc: phần mềm nấu nhanh, phần dai cần hầm lâu.

Có thể thay thịt bò bằng gì trong món xào?

Thịt heo nạc thái lát là lựa chọn dễ thay trong món xào hoặc món kho; nấu chín kỹ và tránh áp dụng nguyên thời gian nấu của bò. Đậu phụ ép ráo cũng thay được trong món xào nếu bạn muốn đổi sang nguyên liệu thực vật.

Thịt bò có nhiều chất béo bão hòa không?

Một khẩu phần 113 g có 6,8 g chất béo bão hòa. Lượng này thay đổi theo phần thịt và phần mỡ nhìn thấy, nên lọc bỏ mỡ viền sẽ giảm lượng chất béo trong khẩu phần.

Ăn bao nhiêu thịt bò trong một bữa là vừa?

Một phần thịt bò thường khoảng 113 g, xấp xỉ một miếng cỡ lòng bàn tay. Với phần thịt bò này, lượng đạm trong khẩu phần là 23 g.

Thịt bò có cần nấu chín hoàn toàn không?

Không nhất thiết phải nấu chín hoàn toàn nếu dùng miếng thịt nguyên khối còn tươi và xử lý sạch; bề mặt cần được áp chảo hoặc nướng kỹ. Thịt bò băm nên nấu chín hoàn toàn, vì vi khuẩn trên bề mặt có thể bị trộn vào bên trong khi xay.

Nguồn: USDA FoodData Central 169483 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ