Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bít tết mông bò
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 118 kcal —
- Chất đạm 24 g 47%
- Carbohydrate 0,4 g 0%
- Chất béo 2,5 g 3%
- Chất béo bão hòa 0,8 g 4%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 54 mg 2%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin K 1,5 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 6,4 mg 40%
- Axit pantothenic (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,63 mg 37%
- Folate (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 1,6 µg 68%
Khoáng chất
- Canxi 13 mg 1%
- Sắt 2,3 mg 13%
- Magiê 12 mg 3%
- Phốt pho 219 mg 18%
- Kali 312 mg 7%
- Kẽm 3,7 mg 33%
- Đồng 0,05 mg 5%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 9,3 µg 17%
- Iốt 0,9 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 24 g | 0,4 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0,2 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 35 g | 0,6 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 47 g | 0,8 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 59 g | 1 g | 6,3 g |
Thực phẩm tương tự
- Bít tết bòsống229 kcal / 100 g
- Thịt mông bòsống110 kcal / 100 g
- Thịt bò môngsống, Brazil134 kcal / 100 g
- Bít tết thịt bò môngđã chế biến146 kcal / 100 g
- Phần mông trên của bòsống112 kcal / 100 g
- Thăn mông bònắp mông bò, sống, Brazil158 kcal / 100 g
- Thăn bòđể quay, từ thăn lưng, sống130 kcal / 100 g
- Bắp bòsống116 kcal / 100 g
- Beef rumpsteak "cap on"171 kcal / 100 g
- Beef rumpsteak123 kcal / 100 g
Câu hỏi về Bít tết mông bò
Bít tết mông bò áp chảo bao lâu để không bị dai?
Thấm khô miếng thịt, làm nóng chảo thật nóng rồi áp chảo miếng dày khoảng 2 cm trong 2–3 phút mỗi mặt để đạt độ tái vừa. Để thịt nghỉ 5 phút trước khi thái ngang thớ; thịt mông khá nạc nên áp chảo quá lâu dễ dai.
Có nên ướp bít tết mông bò trước khi nướng không?
Ướp với muối, tiêu và một ít dầu trong 30 phút đến vài giờ giúp thịt đậm vị; thấm khô bề mặt trước khi nướng để thịt xém thay vì hấp hơi. Nướng trên vỉ nóng, lật một lần và để nghỉ vài phút sau khi nấu.
Làm sao chọn miếng bít tết mông bò ngon?
Chọn miếng có màu đỏ tươi, thớ thịt chắc và ít mỡ; độ dày đồng đều giúp chín đều khi áp chảo. Nếu mua miếng đã cắt sẵn, chọn miếng không có nhiều nước đọng trong khay.
Bít tết mông bò ăn với món gì ngon?
Ăn kèm khoai tây nướng hoặc nghiền, rau củ áp chảo và sốt tiêu đen là những cách quen thuộc. Bạn cũng có thể thái mỏng phần thịt còn lại để làm bánh mì bít tết hoặc trộn salad.
Bít tết mông bò để trong tủ lạnh được bao lâu?
Giữ thịt sống trong hộp kín ở ngăn mát và chế biến trong 3–5 ngày; để xa thực phẩm ăn liền để tránh nước thịt rỉ ra. Thịt đã nấu chín có thể giữ trong hộp kín khoảng 3–4 ngày; hâm nóng đến khi nóng đều.
Bít tết mông bò có nhiều protein không?
Một khẩu phần 100 g cung cấp 24 g protein. Đây là phần thịt bò khá nạc, với 2,5 g chất béo trên mỗi 100 g.
Bít tết mông bò có phải là nguồn cung cấp kẽm không?
Có. Bít tết mông bò là nguồn cung cấp kẽm, với 3,7 mg trên mỗi 100 g.
Bít tết mông bò khác bít tết thăn bò thế nào?
Bít tết mông bò thường nạc và cần canh thời gian nấu để không dai; bít tết thăn bò có 2,5 g chất béo mỗi 100 g, còn bít tết thăn bò có 6,74 g. Cả hai nên được thái ngang thớ sau khi nghỉ.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 6206 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
