Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bít tết bò
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 229 kcal —
- Chất đạm 19 g 37%
- Carbohydrate 0,1 g 0%
- Chất béo 17 g 22%
- Chất béo bão hòa 6,9 g 35%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 58,7 mg 3%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 17,5 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Axit pantothenic (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,39 mg 23%
- Folate (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 3 µg 123%
Khoáng chất
- Canxi 7 mg 1%
- Sắt 1,9 mg 11%
- Magiê 19 mg 5%
- Phốt pho 177 mg 14%
- Kali 306 mg 7%
- Kẽm 3,8 mg 34%
- Đồng 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 5,6 µg 10%
- Iốt 5 µg 3%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 229 | 19 g | 0,1 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 9,4 g | 0 g | 8,6 g |
| 150 g | 150 g | 344 | 28 g | 0,1 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 458 | 37 g | 0,1 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 573 | 47 g | 0,2 g | 43 g |
Thực phẩm tương tự
- Bít tết bò T-bonesống211 kcal / 100 g
- Bít tết bò để omthịt bò, sống, nạc139 kcal / 100 g
- Bít tết bò để chiênsống103 kcal / 100 g
- Bít tết bò nấu sốt vangsống, nạc và mỡ146 kcal / 100 g
- Bít tết sườn bòsống231 kcal / 100 g
- Bít tết thăn bòsống152 kcal / 100 g
- Thịt bòsống128 kcal / 100 g
- Thịt thăn nội bòsống132 kcal / 100 g
- Tartar bòsống137 kcal / 100 g
- Sườn bòsống346 kcal / 100 g
Câu hỏi về Bít tết bò
Áp chảo bít tết bò dày khoảng 2 cm trong bao lâu?
Để thịt ráo và chảo thật nóng, rồi áp chảo khoảng 2–3 phút mỗi mặt; thêm bơ, tỏi và nhánh hương thảo vào cuối để rưới lên thịt. Để thịt nghỉ khoảng 5 phút trước khi cắt.
Bít tết bò chín tái có an toàn không?
Với miếng thịt nguyên khối, áp chảo cho hai mặt xém và để phần giữa đạt ít nhất 63 °C, sau đó nghỉ 3 phút. Không áp dụng cách ăn tái này cho thịt bò xay.
Nên chọn phần nào để làm bít tết bò mềm và ít mỡ?
Thăn bò thường mềm và ít mỡ hơn các phần có nhiều vân mỡ; chọn miếng dày đều, màu đỏ tươi, có vân mỡ nhỏ nếu muốn thịt thơm và mọng hơn. Thăn ngoại có thể dai hơn thăn nội nhưng đậm vị.
Bít tết bò sống bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?
Để thịt trong hộp kín ở ngăn lạnh không quá 4 °C và dùng trong 3–5 ngày. Nếu chưa định nấu, bọc kín rồi cấp đông; rã đông trong ngăn mát, không để trên bàn bếp.
Bít tết bò ăn kèm gì và thường dùng trong món nào?
Khoai tây chiên hoặc nghiền, rau củ nướng và salad là những món ăn kèm quen thuộc. Bít tết bò cũng thường được thái lát cho vào bánh mì hoặc ăn cùng trứng ốp la.
Bít tết thăn bò hay bít tết bò có ít năng lượng hơn?
Bít tết thăn bò có ít năng lượng hơn: 152 kcal mỗi 100 g, so với 229 kcal trong bít tết bò. Thăn bò cũng ít chất béo hơn, với 6,74 g mỗi 100 g so với 17 g.
Một phần bít tết bò cung cấp bao nhiêu protein?
Một miếng bít tết cỡ lòng bàn tay, khoảng 100 g, cung cấp 19 g protein. Bít tết bò cũng là nguồn kẽm, vì hàm lượng kẽm đạt ngưỡng để gọi là nguồn cung cấp.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 6201 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
