Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bít tết bò
Calo và thông tin dinh dưỡng
chiên
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 199 kcal —
- Chất đạm 29 g 58%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 9,3 g 12%
- Chất béo bão hòa 2,7 g 13%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 526 mg 23%
- Cholesterol 72,3 mg 24%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 26,7 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,53 µg 3%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Vitamin K 11,1 µg 9%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 16%
- Niacin (B3) 7,6 mg 48%
- Vitamin B6 0,56 mg 33%
- Folate (B9) 1,2 µg 0%
- Vitamin B12 1,5 µg 62%
Khoáng chất
- Canxi 12 mg 1%
- Sắt 4,2 mg 23%
- Magiê 33,9 mg 8%
- Phốt pho 282 mg 23%
- Kali 535 mg 11%
- Kẽm 5,1 mg 46%
- Đồng 0,12 mg 14%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 21,3 µg 39%
- Iốt 33,7 µg 22%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 29 g | 0 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 14 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 43 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 58 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 72 g | 0 g | 23 g |
Thực phẩm tương tự
- Bít tết bò tiêuchiên, với nước sốt156 kcal / 100 g
- Bít tết bò với hành tâykiểu Puerto Rico321 kcal / 100 g
- Bít tết bò để chiênđã chế biến140 kcal / 100 g
- Sườn bòchiên190 kcal / 100 g
- Bít tết thăn bòchiên180 kcal / 100 g
- Bít tết thịt bò môngáp chảo180 kcal / 100 g
- Miếng thịt bò xayrán178 kcal / 100 g
- Thăn lưng bòchiên144 kcal / 100 g
- Thăn bò ribeyechiên165 kcal / 100 g
- Thịt bò cuộnchiên137 kcal / 100 g
Câu hỏi về Bít tết bò
Áp chảo bít tết bò trong bao lâu để có mặt ngoài vàng nâu?
Thấm khô miếng thịt, làm nóng chảo thật già rồi áp chảo với một lớp dầu mỏng. Với miếng dày khoảng 2–3 cm, áp mỗi mặt 2–4 phút tùy độ chín mong muốn; để thịt nghỉ 5 phút trước khi cắt.
Nên chọn phần thịt nào để làm bít tết bò mềm?
Thăn nội mềm nhất và ít gân; thăn ngoại có vân mỡ nên thơm, đậm vị hơn. Chọn miếng dày đều, có vân mỡ nhỏ phân bố trong thịt và màu đỏ tươi.
Bít tết bò chín vừa cần đạt nhiệt độ bao nhiêu?
Dùng nhiệt kế đo ở chính giữa miếng thịt: khoảng 60–63 °C cho mức chín vừa. Lấy thịt khỏi chảo sớm hơn một chút vì nhiệt dư còn làm thịt chín thêm khi nghỉ.
Bít tết bò ăn kèm món gì ngon?
Khoai tây chiên hoặc nghiền, rau củ nướng và salad xanh là những món ăn kèm quen thuộc. Bạn cũng có thể dùng bít tết với cơm, bánh mì và nước sốt tiêu hoặc sốt nấm.
Bít tết bò sống hoặc tái có an toàn không?
Thịt bò nguyên miếng tái vẫn có nguy cơ nhiễm khuẩn, nhất là ở mặt ngoài và khi dụng cụ làm bếp bị nhiễm chéo. Áp chảo kỹ các mặt, dùng thớt riêng cho thịt sống và giữ thịt sống trong tủ lạnh cho đến lúc chế biến.
Bít tết bò để được bao lâu trong tủ lạnh?
Bít tết bò sống nên được giữ trong hộp kín ở ngăn lạnh và chế biến trong vòng 3–5 ngày. Thịt đã nấu chín có thể bảo quản kín trong tủ lạnh khoảng 3–4 ngày; để nguội nhanh rồi cất, không để ngoài nhiệt độ phòng quá 2 giờ.
Bít tết bò có nhiều sắt không?
Bít tết bò cung cấp 4,2 mg sắt trên mỗi 100 g, nên được xem là nguồn sắt. Sắt trong thịt là sắt heme, dạng có trong thực phẩm động vật.
Bít tết bò và sườn bò, loại nào nhiều đạm hơn?
Sườn bò nhỉnh hơn: có 30,1 g protein trên 100 g, so với 29 g trong bít tết bò.
Nguồn: Fineli (Finland) 7085 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
