Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Trứng ốp la
Calo và thông tin dinh dưỡng
không thêm chất béo
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 157 kcal —
- Chất đạm 15 g 29%
- Carbohydrate 1,4 g 1%
- Chất béo 10 g 13%
- Chất béo bão hòa 3,3 g 16%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0,4 g —
- Natri 167 mg 7%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 112 µg 12%
- Vitamin D 2,3 µg 12%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,41 mg 32%
- Axit pantothenic (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Vitamin B12 1,4 µg 58%
Khoáng chất
- Canxi 53,1 mg 4%
- Sắt 2 mg 11%
- Magiê 14 mg 3%
- Phốt pho 204 mg 16%
- Kali 155 mg 3%
- Kẽm 1,4 mg 13%
- Đồng 0,07 mg 8%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 25,9 µg 47%
- Iốt 40 µg 27%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 15 g | 1,4 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 7,3 g | 0,7 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 22 g | 2,1 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 29 g | 2,8 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 37 g | 3,5 g | 26 g |
Thực phẩm tương tự
- Trứng ốp la nguyên quảgà, nấu chín193 kcal / 100 g
- Bít tết và trứng ốp lakhông muối285 kcal / 100 g
- Trứngchiên194 kcal / 100 g
- Trứng gàchiên không dầu mỡ (trên chảo)151 kcal / 100 g
- Lòng trắng trứngđã nấu chín47 kcal / 100 g
- Lòng đỏ trứngthịt gà, chiên không dầu mỡ (trên chảo)386 kcal / 100 g
- Gà chiênnguyên con, bỏ da, dùng dầu đậu nành, không muối238 kcal / 100 g
- Mực chiên hoặc xàocó mỡ173 kcal / 100 g
- Đùi ếchnướng/áp chảo không thêm chất béo96 kcal / 100 g
- Cá hồinướng vỉ/áp chảo không thêm chất béo223 kcal / 100 g
Câu hỏi về Trứng ốp la
Làm trứng ốp la lòng đào mà mép vẫn giòn thế nào?
Làm nóng chảo với một lớp dầu mỏng ở lửa vừa, đập trứng vào rồi hạ lửa nhỏ. Rưới dầu nóng lên lòng trắng quanh lòng đỏ; lấy trứng ra khi lòng trắng vừa đông, lòng đỏ còn sánh.
Làm sao để trứng ốp la không dính chảo và không vỡ lòng đỏ?
Dùng chảo chống dính sạch, làm nóng chảo trước rồi mới cho dầu hoặc bơ. Đập trứng vào một chiếc bát nhỏ trước khi trượt nhẹ vào chảo, và chỉ lật bằng sạn mỏng khi lòng trắng đã se.
Trứng ốp la nên chiên bao lâu?
Ở lửa nhỏ đến vừa, thường mất khoảng 2–3 phút để lòng trắng đông mà lòng đỏ còn lỏng; đậy nắp giúp mặt trên chín nhanh hơn. Nếu muốn lòng đỏ chín hẳn, chiên thêm vài phút đến khi lòng đỏ săn lại.
Trứng ốp la ăn với món gì ngon?
Trứng ốp la thường ăn cùng cơm nóng, bánh mì hoặc mì gói; lòng đỏ còn sánh giúp làm sốt cho cơm và bánh mì. Bạn cũng có thể đặt trứng lên cơm tấm hoặc ăn kèm rau xào.
Trứng ốp la khác trứng bác thế nào?
Trứng ốp la được chiên nguyên quả nên lòng đỏ và lòng trắng vẫn tách rõ; trứng bác được đánh tan rồi đảo trong chảo, thường mềm và tơi thành miếng nhỏ. Trứng ốp la giữ được lòng đỏ nguyên vẹn để chấm bánh mì hoặc trộn với cơm.
Trứng ốp la đã chiên bảo quản thế nào?
Cho trứng vào hộp kín và cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ sau khi chiên; dùng trong 3–4 ngày. Khi hâm lại, làm nóng đến khi trứng nóng đều, lưu ý lòng đỏ lỏng sẽ chín thêm.
Ăn trứng ốp la lòng đào có an toàn không?
Trứng lòng đào có thể còn vi khuẩn gây hại, nên cách an toàn hơn là chiên đến khi cả lòng trắng lẫn lòng đỏ đông hẳn. Nếu dùng trứng chưa chín kỹ, chọn trứng đã qua xử lý diệt khuẩn khi có bán.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 22505 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
