Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bít tết thăn bò
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 152 kcal —
- Chất đạm 22 g 45%
- Carbohydrate 0,6 g 0%
- Chất béo 6,7 g 9%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 32,2 mg 1%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,55 µg 3%
- Vitamin K 1,4 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 5,8 mg 36%
- Axit pantothenic (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,48 mg 28%
- Folate (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 1,2 µg 50%
Khoáng chất
- Canxi 24 mg 2%
- Sắt 2,3 mg 13%
- Magiê 21 mg 5%
- Phốt pho 187 mg 15%
- Kali 315 mg 7%
- Kẽm 3,3 mg 30%
- Đồng 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 10,6 µg 19%
- Iốt 2,6 µg 2%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 22 g | 0,6 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 11 g | 0,3 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 34 g | 0,9 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 45 g | 1,2 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 56 g | 1,5 g | 17 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt thăn bòsống211 kcal / 100 g
- Bít tết bòsống229 kcal / 100 g
- Thịt thăn nội bòsống132 kcal / 100 g
- Bít tết thăn lưng bòsống130 kcal / 100 g
- Thăn bòNew Zealand, nhập khẩu, chỉ phần nạc tách được, sống140 kcal / 100 g
- Thăn lưng bòphần nạc và mỡ có thể tách riêng, tỉa còn lớp mỡ dày 1/8 inch, loại select, sống224 kcal / 100 g
- Sườn thăn bòsống130 kcal / 100 g
- Phần mông trên của bòsống112 kcal / 100 g
Câu hỏi về Bít tết thăn bò
Áp chảo bít tết thăn bò thế nào để mặt ngoài vàng mà bên trong vẫn mềm?
Thấm khô miếng thịt, để chảo thật nóng rồi áp chảo với chút dầu khoảng 2–3 phút mỗi mặt nếu miếng dày chừng 2 cm, sau đó để nghỉ 5 phút trước khi cắt. Dùng kẹp lật thịt, đừng ấn xuống chảo vì nước thịt sẽ chảy ra.
Nướng bít tết thăn bò ở nhiệt độ nào?
Làm nóng lò ở 220 °C, áp chảo miếng thịt khoảng 2 phút mỗi mặt rồi nướng tiếp; thời gian tùy độ dày và mức chín bạn muốn. Với miếng thịt nguyên khối, tâm thịt đạt 63 °C rồi nghỉ ít nhất 3 phút là một mốc an toàn thực phẩm hữu ích.
Nên chọn miếng bít tết thăn bò nào ở quầy thịt?
Chọn miếng dày đều, màu đỏ tươi, bề mặt không nhớt và có những vân mỡ nhỏ phân bố đều; lớp mỡ viền quá dày có thể tỉa bớt trước khi nấu. Miếng dày khoảng 2–3 cm dễ áp chảo chín đều hơn miếng mỏng.
Bít tết thăn bò sống để được bao lâu trong tủ lạnh?
Giữ thịt sống trong hộp kín ở ngăn lạnh và dùng trong 3–5 ngày; nếu chưa định nấu trong khoảng đó, bọc kín rồi cấp đông. Rã đông an toàn trong ngăn mát, không để thịt trên mặt bàn bếp qua đêm.
Bít tết thăn bò ăn kèm gì ngon?
Khoai tây nướng hoặc nghiền, rau củ áp chảo và salad xanh đều hợp với vị đậm của thịt. Bạn cũng có thể thái lát mỏng để ăn cùng bánh mì, hoặc dùng với cơm và nước sốt tiêu đen.
Bít tết thăn bò khác thăn nội bò thế nào?
Thăn nội bò thường mềm hơn, còn thăn bò có thớ chắc và vị thịt đậm hơn, nên hợp với áp chảo hoặc nướng nhanh. Thăn nội bò có 152 kcal và 6,7 g chất béo mỗi 100 g; bít tết thăn bò có 152 kcal và 6,7 g chất béo.
Bít tết thăn bò có nhiều protein và kẽm không?
Mỗi 100 g có 22 g protein; bít tết thăn bò cũng thuộc nhóm giàu kẽm, với 3,3 mg mỗi 100 g.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 6111 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
