Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt gà tây lát mỏng
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 108 kcal —
- Chất đạm 24 g 47%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 1,5 g 2%
- Chất béo bão hòa 0,3 g 1%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 113 mg 5%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 9,9 mg 62%
- Axit pantothenic (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,81 mg 48%
- Folate (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,63 µg 26%
Khoáng chất
- Canxi 11 mg 1%
- Sắt 0,73 mg 4%
- Magiê 28 mg 7%
- Phốt pho 201 mg 16%
- Kali 242 mg 5%
- Kẽm 1,3 mg 12%
- Đồng 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 10 µg 18%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 24 g | 0 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 12 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 36 g | 0 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 47 g | 0 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 59 g | 0 g | 3,7 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt gà tâytất cả các hạng, sống116 kcal / 100 g
- Gà tâynạc, kèm mỡ và da, quay186 kcal / 100 g
- Phi lê gà tâysống110 kcal / 100 g
- Thịt thăn heo cắt lát sốngsống129 kcal / 100 g
- Đùi gà tâytừ nguyên con, chỉ thịt, sống109 kcal / 100 g
- Trứng gà tâysống166 kcal / 100 g
- Gan gà tâysống123 kcal / 100 g
- Ức gà tâyphần bán lẻ, thịt và da, sống155 kcal / 100 g
- Cánh gà tâysống192 kcal / 100 g
- Schnitzel thịt bêsống103 kcal / 100 g
Câu hỏi về Thịt gà tây lát mỏng
Áp chảo thịt gà tây lát mỏng trong bao lâu để không bị khô?
Thấm khô, nêm muối tiêu rồi áp chảo trên lửa vừa cao với ít dầu khoảng 2–3 phút mỗi mặt, tùy độ dày. Lật một lần; phần giữa cần đạt 75 °C, sau đó để thịt nghỉ vài phút trước khi ăn.
Có cần đập dẹt thịt gà tây lát mỏng trước khi nấu không?
Nếu lát thịt dày không đều, kẹp giữa hai tờ giấy nến rồi đập nhẹ cho dày đồng đều; như vậy thịt chín cùng lúc. Đừng đập quá mạnh vì lát mỏng dễ rách và mất nước.
Thịt gà tây lát mỏng hợp với món gì?
Bạn có thể áp chảo rồi ăn cùng khoai tây nghiền, rau củ hoặc salad. Lát thịt cũng hợp làm món gà tây tẩm bột chiên kiểu schnitzel, cuộn với phô mai và rau thơm, hoặc kẹp bánh mì.
Ướp thịt gà tây lát mỏng thế nào cho đậm đà?
Ướp nhanh 15–30 phút với dầu ô liu, tỏi, tiêu, chút muối và nước cốt chanh; thấm bớt phần nước ướp trước khi áp chảo để thịt xém vàng thay vì bị hấp. Tránh ướp chanh quá lâu vì bề mặt thịt có thể trở nên bở.
Có thể thay thịt gà tây lát mỏng bằng phi lê gà tây không?
Có. Phi lê gà tây có thể cắt ngang thớ thành lát mỏng hoặc dần nhẹ cho đều độ dày; thời gian áp chảo tương tự. Mỗi 100 g phi lê có 24,8 g protein, so với 24 g trong thịt gà tây lát mỏng.
Thịt gà tây lát mỏng khác thịt bê lát mỏng thế nào?
Cả hai đều hợp để áp chảo nhanh, nhưng thịt bê lát mỏng thường mềm và có vị dịu hơn, còn gà tây có vị nhẹ, ít béo. Thịt bê lát mỏng có 22,7 g protein và 106 kcal mỗi 100 g; thịt gà tây lát mỏng có 24 g protein và 108 kcal.
Bảo quản thịt gà tây lát mỏng sống thế nào?
Giữ thịt trong hộp kín ở ngăn mát, đặt phía dưới thực phẩm ăn liền để nước thịt không nhỏ xuống đồ khác, và nấu trong vòng 1–2 ngày. Muốn để lâu hơn, chia thành từng phần, bọc kín rồi cấp đông; rã đông trong ngăn mát.
Thịt gà tây lát mỏng có ăn sống hoặc tái được không?
Không nên ăn sống hay tái: thịt gia cầm cần được nấu chín kỹ. Dùng nhiệt kế đo ở phần dày nhất và chỉ ăn khi tâm thịt đạt 75 °C.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 36304 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
