Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Gà tây
Calo và thông tin dinh dưỡng
nạc, kèm mỡ và da, quay
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 186 kcal —
- Chất đạm 29 g 58%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 7,8 g 10%
- Chất béo bão hòa 2,9 g 14%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 232 mg 10%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,41 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 14 mg 88%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folate (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 3,1 µg 129%
Khoáng chất
- Canxi 14 mg 1%
- Sắt 1,4 mg 8%
- Phốt pho 224 mg 18%
- Kali 231 mg 5%
- Kẽm 2,5 mg 23%
- Selen 18 µg 33%
- Iốt 1,5 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 29 g | 0 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 15 g | 0 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 43 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 58 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 72 g | 0 g | 20 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt gà tâytất cả các hạng, sống116 kcal / 100 g
- Thịt và da gà tâysống139 kcal / 100 g
- Gà tây nguyên conbỏ da, sống109 kcal / 100 g
- Gà tây có dagà mái, thịt và da, quay196 kcal / 100 g
- Ức gà tâynạc, có da và mỡ, sống158 kcal / 100 g
- Da gà tâytừ phần bán lẻ, từ thịt sẫm màu, nấu chín, quay414 kcal / 100 g
- Da và mỡ gà tâytất cả các loại, nướng361 kcal / 100 g
- Thịt sáng màu và da gà tâynguyên con, đã nấu chín, quay177 kcal / 100 g
- Đùi gà tây có datất cả các loại, thịt, quay204 kcal / 100 g
- Gà tây nướngthịt và da, đã nấu chín, nướng172 kcal / 100 g
Câu hỏi về Gà tây
Nướng gà tây nguyên con thế nào để thịt không bị khô?
Thấm khô da, phết bơ hoặc dầu rồi nướng ở 180 °C; dùng nhiệt kế kiểm tra phần dày nhất của đùi, tránh chạm xương. Khi tâm thịt đạt 75 °C, lấy gà ra nghỉ khoảng 20 phút trước khi chặt.
Gà tây đông lạnh rã đông an toàn bằng cách nào?
Rã đông trong ngăn mát, đặt gà trên khay để nước thịt không nhỏ vào thức ăn khác; một con lớn có thể cần vài ngày. Nếu cần nhanh hơn, ngâm gà còn nguyên bao kín trong nước lạnh và thay nước mỗi 30 phút; nấu ngay sau khi rã đông.
Gà tây sống để được bao lâu trong tủ lạnh?
Để gà trong hộp kín ở ngăn mát và nấu trong vòng 1–2 ngày. Gà tây đã nấu chín có thể giữ trong hộp kín khoảng 3–4 ngày; chia thành phần nhỏ để nguội nhanh rồi mới cất.
Gà tây thường được dùng trong những món nào?
Gà tây nguyên con thường được quay; phần thịt xé hoặc thái lát hợp với bánh mì kẹp, salad và món hầm. Thịt gà tây xay có thể nấu thành viên hoặc sốt ăn cùng mì.
Có thể thay gà tây bằng thịt gà trong công thức không?
Có thể thay bằng lượng thịt gà tương đương, nhất là trong món hầm, viên thịt hoặc bánh mì kẹp. Phần ức gà tây khá nạc nên dễ khô; nếu dùng thay thịt gà có da, hãy thêm chút dầu hoặc nước sốt và kiểm tra độ chín sớm.
Gà tây có nhiều protein không?
Có. Một khẩu phần 100 g cung cấp 29 g protein; gà tây cũng là nguồn selenium vì hàm lượng selenium đạt ngưỡng để gọi là “nguồn”.
Gà tây có phải là thịt đỏ không?
Gà tây là gia cầm, thường được xếp vào nhóm thịt trắng, dù thịt ở đùi sẫm màu hơn thịt ức. Khi chế biến, phần đùi thường chịu được thời gian nấu lâu hơn phần ức.
Nguồn: FOODfiles (New Zealand) M178 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
