Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Trứng tráng nấm
Calo và thông tin dinh dưỡng
làm tại nhà
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 125 kcal —
- Chất đạm 8,1 g 16%
- Carbohydrate 2,3 g 1%
- Chất béo 9,2 g 12%
- Chất béo bão hòa 3 g 15%
- Chất xơ 0,5 g 2%
- Đường 0,7 g —
- Natri 141 mg 6%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 134 µg 15%
- Vitamin D 1,1 µg 6%
- Vitamin E 0,82 mg 5%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,37 mg 28%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Axit pantothenic (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folate (B9) 34,6 µg 9%
- Vitamin B12 0,81 µg 34%
Khoáng chất
- Canxi 48 mg 4%
- Sắt 1,4 mg 8%
- Magiê 11,4 mg 3%
- Phốt pho 152 mg 12%
- Kali 193 mg 4%
- Kẽm 0,86 mg 8%
- Đồng 0,16 mg 18%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 11,5 µg 21%
- Iốt 35,6 µg 24%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 8,1 g | 2,3 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 4 g | 1,1 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 12 g | 3,4 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 16 g | 4,6 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 20 g | 5,7 g | 23 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Trứng tráng nấm
Làm trứng tráng nấm thế nào để nấm không ra nước?
Thái nấm mỏng, áp chảo với chút dầu trên lửa vừa đến khi nước nấm bay hết và nấm hơi vàng; thường mất khoảng 5–7 phút. Sau đó mới đổ trứng đã đánh vào, để lửa nhỏ và gập trứng khi mặt dưới vừa se.
Nên dùng loại nấm nào để làm trứng tráng nấm?
Nấm mỡ, nấm hương tươi và nấm sò đều hợp; nấm mỡ có vị dịu, còn nấm hương thơm đậm hơn. Cắt bỏ phần gốc bẩn, lau sạch hoặc rửa nhanh rồi thấm khô để nấm dễ xém khi áp chảo.
Trứng tráng nấm ăn kèm với gì ngon?
Món này hợp với cơm nóng, bánh mì hoặc salad rau xanh. Rắc thêm hành lá, tiêu đen hay một ít rau mùi ngay trước khi ăn để làm nổi vị thơm của nấm.
Có thể thay nấm bằng nguyên liệu nào trong món trứng tráng?
Bạn có thể thay bằng rau bina, cà chua hoặc hành tây xào sơ; các nguyên liệu nhiều nước như cà chua nên bỏ bớt hạt và làm ráo trước khi cho vào trứng. Nếu muốn giữ vị umami, dùng nấm khô đã ngâm mềm và vắt ráo.
Trứng tráng nấm để qua đêm được không?
Được: cho món ăn vào hộp kín và cất lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu; nên dùng trong vòng ba đến bốn ngày. Hâm nóng đến khi nóng đều, hoặc ăn lạnh nếu đã được bảo quản lạnh liên tục.
Trứng tráng nấm khác trứng tráng nấm mỡ thế nào?
Trứng tráng nấm có khoảng 125 kcal mỗi 100 g, còn trứng tráng nấm mỡ có 163 kcal. Tên món thứ nhất có thể dùng nhiều loại nấm; món nấm mỡ xác định loại nấm cụ thể.
Trứng tráng nấm có những chất dinh dưỡng nào đáng chú ý?
Món này là nguồn vitamin A và vitamin B12: mỗi chất đạt ít nhất 15% giá trị tham chiếu trong 100 g. Một khẩu phần 100 g cung cấp 8,1 g protein.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 22508 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
