Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Quiche nấm
Calo và thông tin dinh dưỡng
tự làm
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 278 kcal —
- Chất đạm 9,9 g 20%
- Carbohydrate 16 g 6%
- Chất béo 20 g 26%
- Chất béo bão hòa 9 g 45%
- Chất xơ 1,4 g 5%
- Đường 1,3 g —
- Natri 253 mg 11%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 98 µg 11%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Axit pantothenic (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 7,4 µg 25%
- Folate (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 1,1 µg 46%
Khoáng chất
- Canxi 198 mg 15%
- Sắt 0,78 mg 4%
- Magiê 15 mg 4%
- Phốt pho 180 mg 14%
- Kali 176 mg 4%
- Kẽm 1,3 mg 12%
- Đồng 0,07 mg 8%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 10 µg 18%
- Iốt 21 µg 14%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 9,9 g | 16 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 5 g | 7,8 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 15 g | 23 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 20 g | 31 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 25 g | 39 g | 50 g |
Thực phẩm tương tự
- Quiche nấm nguyên cámtự làm267 kcal / 100 g
- Bánh quiche Lorrainenhà làm358 kcal / 100 g
- Quiche phô mai và trứngtự làm305 kcal / 100 g
- Bánh flan phô mai và nấmlàm tại nhà282 kcal / 100 g
- Quiche Lorrainebột mì nguyên cám, tự làm354 kcal / 100 g
- Bhaji nấmtự làm168 kcal / 100 g
- Trứng tráng nấmlàm tại nhà125 kcal / 100 g
Câu hỏi về Quiche nấm
Làm sao để quiche nấm không bị đế ướt?
Xào nấm trước cho bay hết nước, rồi để nguội và thấm ráo; nấm còn ướt sẽ làm nhân lỏng và đế mềm. Nướng sơ đế ở 180°C khoảng 10–15 phút trước khi cho nhân vào.
Nướng quiche nấm bao lâu và ở nhiệt độ nào?
Nướng ở 180°C khoảng 30–40 phút, đến khi mặt vàng và phần nhân giữa vừa se lại, không còn lỏng khi lắc nhẹ khuôn. Để bánh nghỉ khoảng 10 phút rồi mới cắt để miếng bánh đứng dáng.
Có thể dùng nấm đông lạnh làm quiche nấm không?
Có, nhưng hãy rã đông hoàn toàn rồi vắt hoặc thấm thật khô trước khi xào. Xào trên chảo nóng đến khi nước bốc hơi hết; cho nấm còn ướt vào sẽ khiến nhân khó đông.
Quiche nấm ăn kèm với gì?
Ăn cùng salad lá xanh trộn giấm hoặc rau củ nướng sẽ cân bằng vị béo của nhân trứng và phô mai. Quiche cũng hợp dùng với súp rau củ cho bữa trưa.
Quiche nấm bảo quản được bao lâu?
Để bánh nguội, bọc kín và cất trong tủ lạnh; nên dùng trong vòng 3 ngày. Khi ăn lại, hâm từng miếng trong lò ở 160°C khoảng 10–15 phút để đế giòn hơn so với dùng lò vi sóng.
Quiche nấm khác quiche Lorraine thế nào?
Quiche Lorraine thường có thịt xông khói, còn quiche nấm lấy nấm làm phần nhân chính. Quiche nấm có 278 kcal trên 100 g, so với 354 kcal trong quiche Lorraine.
Quiche nấm có thể ăn nguội không?
Có, bánh đã nướng chín có thể ăn nguội, nhưng nhân thường ngon và mềm hơn khi được hâm nóng nhẹ. Nếu mang đi, giữ bánh lạnh cho đến lúc ăn và không để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ.
Nguồn: CoFID (UK) 12-954 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
