Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Ức gà hữu cơ
Calo và thông tin dinh dưỡng
ức, không da, sống, hữu cơ
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 118 kcal —
- Chất đạm 25 g 49%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 1,8 g 2%
- Chất béo bão hòa 0,5 g 3%
- Chất xơ 0 g 0%
- Natri 38 mg 2%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin C 0,99 mg 1%
- Vitamin D 0,32 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 12,6 mg 79%
- Axit pantothenic (B5) 1,4 mg 27%
- Vitamin B6 0,39 mg 23%
- Folate (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0,25 µg 10%
Khoáng chất
- Canxi 3,6 mg 0%
- Sắt 0,32 mg 2%
- Magiê 29 mg 7%
- Phốt pho 220 mg 18%
- Kali 350 mg 7%
- Kẽm 0,51 mg 5%
- Đồng 0,03 mg 3%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 25 g | 0 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 37 g | 0 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 49 g | 0 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 62 g | 0 g | 4,5 g |
Thực phẩm tương tự
- Ức gà nướng hữu cơức, không da, nướng/rán chảo, hữu cơ144 kcal / 100 g
- Ức gàức, thịt và da, sống167 kcal / 100 g
- Phi lê ức gàsống102 kcal / 100 g
- Thịt ức gàgà thịt, không da, không xương, sống120 kcal / 100 g
- Đùi gàthịt và da, sống, hữu cơ193 kcal / 100 g
- Thịt ức gà có dagà thịt, sống172 kcal / 100 g
- Phi lê gàsống109 kcal / 100 g
- Trứng gàsống, hữu cơ135 kcal / 100 g
- Gà nguyên conbỏ da, sống110 kcal / 100 g
- Gàđã làm sạch nội tạng không có lòng mề, sống210 kcal / 100 g
Câu hỏi về Ức gà hữu cơ
Ức gà hữu cơ khác ức gà thường ở điểm nào?
“Hữu cơ” nói về cách nuôi và sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ, không đồng nghĩa thịt có nhiều đạm hơn hay ít chất béo hơn. Muốn so sánh, hãy xem thông tin chứng nhận và cách nuôi được ghi trên bao bì.
Áp chảo ức gà hữu cơ bao lâu để không bị khô?
Thấm khô thịt, áp chảo trên lửa vừa với chút dầu khoảng 5–7 phút mỗi mặt nếu miếng dày chừng 2–3 cm. Nấu đến khi tâm miếng thịt đạt 75 °C; để nghỉ vài phút rồi thái ngang thớ.
Nướng ức gà hữu cơ ở nhiệt độ nào?
Làm nóng lò đến 200 °C, đặt ức gà đã phết chút dầu vào khay và nướng khoảng 18–25 phút tùy độ dày. Dùng nhiệt kế kiểm tra phần dày nhất đạt 75 °C; miếng nhỏ hoặc mỏng sẽ chín nhanh hơn.
Làm sao để ức gà hữu cơ mềm và thấm vị?
Ướp với muối, tiêu, tỏi và chanh khoảng 20–30 phút; nếu có thời gian, đập nhẹ phần dày để miếng thịt chín đều. Đừng nấu quá lâu và hãy để thịt nghỉ trước khi thái để giữ nước.
Ức gà hữu cơ hợp với món gì?
Thịt hợp với cơm, mì, rau nướng và salad; bạn cũng có thể dùng làm gỏi gà, bánh mì kẹp hoặc phở gà. Thái lát sau khi nấu và rưới nước sốt chanh, tỏi hoặc nước luộc để thịt đỡ khô.
Bảo quản ức gà hữu cơ sống và đã nấu thế nào?
Giữ thịt sống trong hộp kín ở ngăn mát và nấu trong vòng 1–2 ngày; muốn để lâu hơn, chia phần rồi cấp đông. Ức gà đã nấu nên cho vào hộp kín, làm lạnh sớm và dùng trong 3–4 ngày.
Ức gà hữu cơ có thể thay bằng đùi gà không?
Được, nhưng đùi gà béo hơn và thường cần nấu lâu hơn; ức gà nạc, dễ khô nếu quá lửa. Với món cần thịt mềm sau khi hầm lâu, đùi gà thường hợp hơn.
Có cần rửa ức gà hữu cơ trước khi nấu không?
Không cần rửa thịt sống: nước bắn có thể làm vi khuẩn lan ra bồn rửa và mặt bàn. Thấm khô bằng khăn giấy, rửa tay và vệ sinh thớt, dao sau khi sơ chế; nấu thịt đến tâm 75 °C.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 36039 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
