Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Ức gà
Calo và thông tin dinh dưỡng
ức, có thịt và da, quay/nướng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 189 kcal —
- Chất đạm 30 g 60%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 7,8 g 10%
- Chất béo bão hòa 2,2 g 11%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 71 mg 3%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 12,7 mg 79%
- Axit pantothenic (B5) 0,94 mg 19%
- Vitamin B6 0,56 mg 33%
- Folate (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,32 µg 13%
Khoáng chất
- Canxi 14 mg 1%
- Sắt 1,1 mg 6%
- Magiê 27 mg 6%
- Phốt pho 214 mg 17%
- Kali 245 mg 5%
- Kẽm 1 mg 9%
- Đồng 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 30 g | 0 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 15 g | 0 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 45 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 60 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 75 g | 0 g | 20 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt ức gàgà thịt, không da, không xương, sống120 kcal / 100 g
- Ức gà nướnggà thịt hoặc gà rán, ức, tidak da, tidak tulang, chỉ thịt, đã nấu chín, nướng151 kcal / 100 g
- Ức gà chiênthức ăn nhanh, gà chiên, ức, thịt và da, lớp bột chiên230 kcal / 100 g
- Ức gà quay lọc dagà thịt, quay lò, gia vị nguyên bản, ức, chỉ có thịt, đã nấu chín137 kcal / 100 g
- Ức gà có dagà thịt, thịt và da, sống172 kcal / 100 g
- Thịt gàthịt và da, quay, nướng lò204 kcal / 100 g
- Thịt ngực gà tâygà thịt, thịt và da, quay163 kcal / 100 g
- Đùi gàthịt và da, quay/nướng205 kcal / 100 g
- Gà quaygà thịt hoặc gà chiên, chỉ phần thịt, đã nấu chín, quay190 kcal / 100 g
- Gà nguyên concó da, quay177 kcal / 100 g
Câu hỏi về Ức gà
Nướng ức gà bao lâu để chín mà không bị khô?
Làm nóng lò ở 200 °C; nướng miếng ức dày khoảng 2–3 cm trong 20–25 phút, đến khi tâm thịt đạt 75 °C. Để thịt nghỉ 5 phút rồi mới thái.
Làm sao để ức gà nướng mềm, không bở?
Ướp thịt với muối và gia vị khoảng 30 phút, phết một lớp dầu mỏng rồi nướng vừa chín tới; đừng để quá lâu trong lò. Thái ngang thớ và để thịt nghỉ vài phút trước khi dùng để giữ nước.
Ức gà nướng để trong tủ lạnh được bao lâu?
Cho vào hộp kín và cất lạnh trong vòng 2 giờ sau khi nấu; dùng trong 3–4 ngày. Nếu chưa ăn sớm, chia phần và cấp đông; rã đông trong ngăn mát.
Hâm nóng ức gà nướng thế nào để thịt không khô?
Thêm một thìa nước hoặc nước dùng, đậy nắp rồi hâm trong lò vi sóng theo từng đợt ngắn; lật miếng thịt giữa các đợt. Hâm đến khi phần giữa nóng đều, đạt khoảng 75 °C.
Ức gà nướng ăn với món gì ngon?
Ức gà nướng thái lát hợp với cơm, rau luộc hoặc salad; cũng có thể kẹp bánh mì cùng dưa leo và rau thơm. Phần thịt xé dùng làm gỏi gà hoặc trộn mì cũng tiện.
Ức gà nướng có nhiều protein không?
Một phần 100 g có 30 g protein. Để dễ ăn trong bữa chính, bạn có thể thái lát ăn cùng cơm và rau thay vì dùng riêng.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 36032 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
